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    一剑气闪过，院中的妖们惊叫声，垂方剑化形，咻地落司南星手中。

    司南星不好意思地四：“见谅见谅，昨天小芳闹脾气，非要折腾这里胡哨的场方式，不然不帮我切菜。”

    “大家谅一空巢剑灵的中二病，不要笑话他哈。”

    垂方缓缓站到菜案前：“我觉得你就是在笑话我。”

    司南星瞪大了睛，面真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪里脊、里脊都切片，还有白菜、莴笋、藕片……”

    垂方看着不怎么兴，刀还是一如既往的快准狠，切好的材一份份码盘里。

    司南星打算先酸辣藕片，这是凉菜，提前摆着也不会失去风味。

    薄薄的藕片煮熟，不用太急，酸辣藕片要的就是它脆生生的，一咬去咔嚓一声，就是好藕。

    凉拌菜的髓就是酱，生陈醋盐糖先，搅拌均匀以后倒在捞的藕片上，然后在上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶，把油从端倒去，“刺啦”一声，注灵魂。

    用筷将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘上桌了。

    这可是开胃菜，酸辣，一动筷就容易停不来。

    接来先把煮片的猪里脊腌上，其实煮片用也可以，但今天的菜单已经有了一小炒黄，煮就猪版的了。

    腌猪里脊不用什么复杂的调料，料酒生淀粉，然后用手抓匀，放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊会更加，比一般的猪更好。

    在锅底倒蒜末炒香，加半块火锅底料，炒至化后加清煮开，加适量生和盐调味。

    司南星这块火锅底料来可不小，是他二姨楼底正宗老火锅家的秘方老油底料，一般不对外售，是看在二姨的面上，才送了她一块，就被二姨转手送到了他这儿。

    司南星今天的全辣宴，不少菜都得仰仗着这块底料。

    一般店家的煮片，底都会垫上不少蔬菜，一个是荤素搭，还有一个就是为了让都浮在面上，看起来分量足。

    司南星今天了血本，说是煮片就是煮片，一蔬菜都不放，纯。

    片要一片片放沸腾的锅底，防止粘连，到变就可以捞装盘，在放辣椒、红辣椒圈、椒、芝麻等料，再淋上油，的气里，麻辣鲜香的气味霸地直冲鼻。

    第48章 全辣宴

    司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放血旺里。

    司南星觉得血旺一向是自由的菜，几乎每个饭店里的血旺都各不相同，除了必备的鸭血之外，你能往里面加任何你想要的材，他把今天的蔬菜全都放在了里面。

    这菜是重庆江湖菜的鼻祖之一，很有率而为的江湖气场，大概也很适合任妄为的妖怪们品尝。

    莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、肚、火、黄一锅端，颜鲜亮的红油看起来表面平静，实际上气都被重油压在了底，稍一翻动就能看到腾腾的白气。

    麻婆豆腐用的是豆腐，老豆腐比豆腐更香，而豆腐则更，裹着红油酱一勺去，都不用嚼，的豆腐自己就顺着呼噜噜往，只留麻辣鲜香的余味，让人忍不住一接一。

    小炒黄的切得很薄，已经提前用调味料腌制味了，为了保持更有韧劲的，不加生粉腌制。

    油锅里炒香蒜末辣椒，倒调味料提前调味，然后开大火。

    司南星示意诸位往后退退，把袖撩起来，纤细修的小臂：“给大家表演个绝活了啊，大火炝炒。”

    他双手握住锅把手，火哄地一声上，锅里的材仿佛在火中了一圈，又落回了锅里，上翻几，再加香菜简单拌炒，一鲜香够味，辣饭的小炒黄就好了。

    例汤了清解暑还火的绿豆汤，一分常温，一分已经提前冰镇好了。

    “行了，可以摆上去了。”他一回，才发现厨房门已经蹲着好几个差了，尉迟蹲在第一个，抹了抹嘴角不存在的，了某让人有些发麻的笑容。

    “嘿嘿，嘿嘿，小老板，我现在觉得我是全天最幸福的鬼。”

    司南星大概扫了一，好奇地问：“今天的差们有几个有生啊，一回来？”

    尉迟搓了搓手，珠都快黏在了端去的小碗菜上：“都是好这的，听我说小老板今日全辣宴，就跟来了。”

    有个一回来的差笑着说：“我们只听说这儿有，不知还有人呢。”

    他们看着的是院中的妖，牡丹笑起来：“嘻，是个有光的。”

    “好香啊。”玫瑰嗅了嗅空中挥之不去的辣气味，“这便是人间的辣味……”

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