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    还是泉仔那孩最好，在认真地吃早饭。

    甘用胳膊肘碰一杨梓说：“你快吃饭了。一会儿我妈麻她们去检，咱们得接着活呢。”

    “好。”杨梓应了一声，一边吃饭一边看信箱。突然间，他对甘说：“，你看有人应聘了。”

    甘拿着筷去看杨梓的手机。

    “是应聘厨师？”

    “嗯。我准备让他来试试。”

    “好啊。如果他可以，咱们以前的菜单就可以启用了。”

    “那考校他什么菜？” 杨梓把给写字楼送饭的菜单从手机云端调来。

    “考菜吧。炸鱼？大盘蒸？还是红烧？”甘一边看杨梓调来的容，一边努力去想盒饭常有的搭菜肴。“红烧茄也试试，你说呢？”

    甘抱的这几个菜都是给周围写字楼送盒饭里的主菜。

    “我觉得这几个菜都得试试。这几个你觉得怎么样？”

    甘轻声念来：“叉烧。”这个应该有。

    “红烧翅、可乐翅。”这个可以有。

    “这烧鹅，得有专门的炉吧？”

    “是的。但我们可以订整只的烧鹅。这是写字楼集订餐的一个选择菜式。”

    “红烧鸭块、酱鸭、卤鸭翅、卤鹅翼。”

    “卤也要？”

    “原来给周围写字楼送餐有这几个菜的。卤掌翼什么的可以直接从汕卖卤的档定。”

    “那对厨师就可以不考校这个和烧鹅了吧。”

    “嗯，可以不考。”杨梓拿着手机给应聘的师傅回信息。

    甘泉从注意聆听宋清辉的讲解中抬说：“要是今天中午能换叉烧饭吃就好了。天天腩粉、煲仔饭，吃得我都觉不来腩的香味了。”

    宋清辉也赞同地，说：“我也受够了这两样。”

    “哥，让他现在就来，中午可乐翅吧。”杨蓉积极建议中午的菜单。

    “再个红烧。不是哪法的红烧，只要得好，来店里吃饭的人也会的。”宋清辉的建议又不同。

    “炸鱼咱们买哪？我觉得考校的鱼应该是以后送餐的。”甘考虑的角度和宋清辉一致。

    “鱼一般是三红鱼和小黄鱼的。叉烧、红烧和几不同的法，是一定要师傅都试一遍的。”杨梓结束回信，看着店里已经有人来吃早餐了，便加快吃饭的速度。

    甘妈妈站在柜台前接待来吃早餐的客。

    “窝粥一份。白灼菜心一份，清蒸排骨一份，香煎芋糕一份，还要别的吗？”

    来客摇：“够了，先这些了。一会儿想起来再添。”

    甘妈妈写好传餐单，把号码牌给顾客。“先坐吧，一会儿给你送过去。”

    陈阿婶把差不多凝固的椰糕从冷藏柜里取来，白的椰糕原坯散发着椰浆的香气。陈阿婶在脱胚后细心地在表层撒了一层椰蓉，然后小心地切成一个个颤巍巍的菱形块装盘。那顾客始终就站在柜台前，跟甘妈妈一看陈阿婶作。

    陈阿婶满意地看看自己的成果，笑着喊甘妈妈：“阿甘，帮我把椰糕挂牌，现在可以供应了”

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