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    就在“回味”那行后面写了：（糯米）。

    包智这时停了笔，和包仁慧并肩站在墙前，她：“酒是有记忆的，他们可能是在追寻某一逝去的记忆……”

    包仁慧着烟，说：“我结了婚之后烟酒就都戒了，上一次闻了，喝了万象酒还是二十多年前的事，我哪记得？”

    包智瞅着他手里的烟，包仁慧摆摆手，又是说：“反正我不记得了。”

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    包智拿了手机搜索了番，看着屏幕说着：“一般酒里的白香味是说栀，茉莉，接骨木……”

    包智问他：“你不记得了？”

    怜江月先一气将怜吾憎临终前说起酒时所说的那番话全告诉了包家兄妹，接着说：“很独特的白的香味，是时才能品来的，闻时木香更重，焦糖味，余韵里带着黑巧克力的苦涩，只有用烤过的小麦在烟熏过的木酒桶里酿酒才会现的味。”

    怜江月看着包仁慧写的字词，一拍脑门：“是玉兰！”

    包仁慧摸着说：“光的味，光有味？烧螨虫的味吧？”

    包智一抓发，也回看怜江月，：“对啊，你那天说了不少啊。”她也是想起来了一些事了，拿了笔就在“闻香”两字边上一边写字一边说着：“闻上去是混合香味，小麦香，也就是原本作的香气，”她又换到了“”两字边，继续写，继续说，“顺，麦香延续，清脆，光，还有……香，括号，来自六木……”写到这里，她回看着怜江月，“你还记得多少？是什么香。”

    包智：“会不会因为泯市很燥，光的味指的是这燥的觉？麦脱的时候很彻底？”

    “栀，确实有。”怜江月的在嘴里了上颚，试图通过平酒的动作还原那日平酒的记忆一亮，他冥思苦想之际，包仁慧也拿了一支笔，在纸上空白写：楚礼？（勾调可能），蒸酒酿（蒸），筛（勾兑？）麦烧（麦酒），无的树？无的井？无的？从西边升起的太？火红手的月亮。

    包仁慧看了看她，指着“闻香”那两个字，说：“你偷藏来的酒你闻过吗？”

    包智：“因为用了糯米。”

    包仁慧回看了看他，茫然：“楚醴？酒是礼？礼的礼？”

    包智着说：“我查资料的时候看到湖南有些酒厂会用新酿酒混合勾调陈酿，为求酒的滋味统一。”

    “玉兰是什么味？”包仁慧搔了搔，“我在澳大利亚的酒庄打过工，酿白酒的，从没听过酒里能品玉兰味的。”

    第34章 （11）

    他没有告诉他们怜吾憎说过“如何能带一支山玉兰去给那庙里的上人”，他原以为这是和酒无关的话了，可此时一回味，一咂摸，他在喝万象酒时确实品到了玉兰的香味。

    怜江月想着，说着：“层次分明但不是透净的觉，所以肯定没有大米，也肯定不是粱，完全没有单宁的酸涩，也不是白，六木也不过是提供了致，踏实的木香，奠定了一沉得来的基调，但是白的香味为什么会那么重呢？”

    包仁慧就问了：“你说的白是什么？”

    吃过饺，将老先生搀去了里间的床上，怜江月回了客厅收拾碗筷和桌，他有些困了，但看包智还很有神地在那些贴在墙上的白纸上写“闻香”，“”，“回味”这几个大字，而包仁慧站在那堵墙前，颇琢磨，颇钻研地分析：“方比例很难还原，但是那味说不定能靠勾兑来。”

    包智在“月亮”后添了几笔：月前后的自然现象。

    怜江月看这兄妹俩到现在都没再吵过一句嘴，和和气气地，如此合作，如何投，怜江月不免也打起了些神，想帮上些忙，他忽然想起来：“你说湖南的酒厂会用酒勾调酒？湖南不就是楚地吗？那湖南的酒不就是楚醴吗？”

    怜江月仔细回忆着那天那杯万象酒：“回味很，但不苦涩，反而是比时更清甜。”

    包仁慧了烟，跟着：“对，酒也好，作酒也好，每一年收获的原料因为天气环境，各因素的影响，质量很难保持统一，同一个酒厂，同一个酿酒师，同样的方，同样的步骤，酿来的酒可能大相径，有的酿酒师喜这挑战，但也会尽量追求和酒厂以往酿来的酒在香味上保持一定程度的相似，有的则选择将品牌和一特定的味联系起来，不少喝酒的人都喜这几十年喝同一个牌的酒都是一样滋味的觉。”