分卷阅读57(1/2)

    前世过年秦箐家乡也是兴这个习俗，秦箐小时候过年，母亲都会起的很早，估计也就五不到开始年饭。等好年饭，开始放鞭炮，然后就是祭奠死去的老人回家吃饭，之后全家人便可以吃早饭了。

    为了这次年饭，秦箐几乎是倾尽全力了，把后世那些知的非常好吃菜肴、糕凡事能来的，都了来，就是为了给秦素她们一个不一样的新年。

    待到饭菜都端上桌，放望去，什么蒸南瓜，鱼糕，，冻鱼，火锅……各菜品类让人直。

    秦箐还特意留了一些橘，成橘，用来饮品。

    鱼糕这东西作为荆州地区的特，事实上已经有着悠久的历史了，在荆州的酒席上，鱼糕是妥妥妥的必备菜品。

    后世秦箐曾和老妈一起在家过，其主要材是鱼，也会和猪混杂，将切碎成沫，参上一些各类香料，淀粉，清，捶打结实，放蒸笼蒸好，之后冷冻，最后刷上黄，便制成了。

    冻鱼据说是苗家冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放清锅里烧煮。待七、八成熟后，陆续掺白豆腐、山药、冻菌、生姜、夜寒苏(或)继续清蛇至汤白稠，再放盐、椒搅匀，稍煮少许，即连锅一起，置于冷的凉台上。

    过了一夜后，即冻成一整块，用铲或刀划成小块，搬上餐桌，其味鲜可，如再洒上一糊辣面，其味就会更加别致。

    然而这里啥辣椒也没有……

    万事俱备，秦箐叫来秦素和郑馨宁，郑芳宁三人开始吃除夕的第一餐饭。秦箐昨天给家里的人放假了，除了三个丫鬟在房外，吃饭的就剩四人。

    “哇，这么丰盛啊，好多菜，比的以往上一年的饭了。”秦素来坐，看着桌上各好吃的，叹。

    自从秦箐掌厨后，她的肚天天都在享福，实在是吃都能吃累了。

    “是啊，这么多菜，吃了几个月了，居然还有好多不认识的新菜，都不知吃那样了。”郑馨宁也是夸。

    秦箐端着一碗饭，边给秦素夹菜，笑，“快别夸我了，赶吃吧，难得过一次年，平常可不会这么多好吃的了。”

    秦素夹起一块鱼糕，放在嘴里咀嚼，赞，“这东西真好吃，很好咽，以前也没见过，吃起来好像是吧？”

    秦箐，解释：“这是鱼糕，用鱼的，经过剁碎、蒸煮，已经非常烂了。”

    “这么好吃的菜，怕是皇帝吃了，回去也不知御厨为何了。”郑馨宁吃了菜，再次觉得秦箐的厨艺是真的厉害，又轻轻抿了一橘，打趣。

    “就是就是，话说你是怎么打算，要这么好吃的菜的？”秦素随之附和。

    她实在是好奇为什么秦箐一个饭菜能这么多类，本来以为以前来吃的那些已经是够多了，穆清阁里面的饭菜她是都吃过的，结果过年又了这么多见都没见过的新品。

本章尚未完结,请击一页继续阅读---->>>