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    那样便更抓瞎。

    是说酒醉的蝴蝶？这不是磕碜人吗？

    后再取猪前腿肉剁馅，剁好后分次加入葱姜水。许多人更喜欢将葱花直接拌到馅里，但是生葱花放的时间一久，原本葱香就会被冲鼻的呛辣掩盖，非但不能增香，还多了一股恼人怪味。

    这人实在喜洁，病得起不来床时也没见他耽误洗澡剃须，改天要趁他没剃须，先摸摸试试。

    “我可没有取笑你，”梁彦昭道，“歆歆身子软，起舞的样子也好看，当时饮了酒、起了兴致，发挥得还格外好，连曲词都应景。”

    今日起得早，又忙碌一整日，明日起身肯定不会太早，现做定是来不及，莫说还有个绊脚石梁遇明，没准他会直接拦住红苏她们，纵着自己睡到日上三竿。

    炖煮猪皮的功夫，也得把面和上，灌汤小笼不需要发面，盆里头放面粉，一头加开水搅成絮状、一头加温水搅成絮状，而后将两边的面絮混合到一处，挪到面案上揉至光滑，如此做出的面团比较有韧性，虽薄却不会破。

    像宁歆歆这般，今日包了、明日上笼的时辰安排，便不能直接搁葱花。

    如此炖煮半个多时辰，待肉皮已完全软化，可以用筷子戳破，汤汁也变成浓稠黄白的颜色时，便可以舀汤汁到碗中，彻底凉下来便是猪皮冻。

    那还不是因他点灯苦读，自画本子上习得好些了不起的姿势，亲身实践了才发现的自己身子软......

    ——

    锅内放冷水，下猪皮，加入葱、姜、花椒粒和黄酒来去腥，水开后煮上一盏茶的时间，而后用筷子将煮好的猪皮取至案板上，刮掉两面的油脂，这样处理之后几乎就只剩下胶原蛋白，做出来成品的猪皮冻会比较清爽，不腻口。

    身子软？

    想到他说了明日要去早朝，宁歆歆便也去了小厨房，准备张罗明日的早膳。

    不知道老梁的胡茬是不是也这么硬呢？

    老梁这话，连起来听确实是在夸人不假，但若真一字一句琢磨，好像又不是那么回事儿了——

    曲词应景？

    醒着面就去处理虾子，取出虾仁后加葱、姜、料酒抓匀，搓掉表面粘液，而后大概一剁，不能剁太细，以免失了口感。

    猪皮冻凝固需要时间，得先做，猪皮洗净、去毛，宁歆歆边洗边想，这猪毛可真硬......

    若今晚准备的话，可以再做包子，如今梁遇明身子好了，早起也不怕沾荤腥，可以做个灌汤小笼。

    梁彦昭就是有这般本事，随时能撸袖子上岗与御史抢饭碗。

    梁彦昭觉得自己心里的火折子隐隐有要点燃的趋势，便假托仍有事要处理，起身去了人境庐。

    不多时，二人便在榻上斗做了一团，若非因着今日刚举办了法会，还需忌讳些许，一场男女搭配的帐内耕种活动定是免不了。

    切成小块的猪皮冻还得再下锅煮，这次不是为了方便去油，而是为了炖煮入味，锅内所加的调料也有不同，葱、姜、花椒还得有，另外得加上香叶、盐、糖和生抽。

    如今瞧来，说赢他实在是有难度，还是“家、暴”来得更快些！

    “你好烦，”宁歆歆窝在人怀里，还抡拳锤了梁彦昭一下，“就知道取笑我。”

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