美食：摆摊卖盒饭治愈厌食症 第32节(1/2)

    林国栋递过小碗看向胖子。

    “吃饭了不？要不要来点牛肉馅儿饼？”

    胖子和岳父对望一眼，点了点头。

    林国栋打开餐盖，左手持盘右手拿铲。

    锅铲插入摞起来的馅饼中，右手手腕一挑。

    巧儿劲让一块馅儿饼在空中画出一个抛物线。

    稳稳落在左手盘子里，就这么一挑、一抛、一接。

    林国栋仿佛是个电脑控制力道的机器人，没有一片馅儿饼掉在外面。

    胖子拿着餐盘和岳父坐在凳子上。

    “爸，你尝尝味道。”

    岳父有些失落的叹了口气。

    “还尝啥，就刚才那两下子，我干了30年厨师，也做不到。”

    “那不是天赋，那是一分一秒练出来的。”

    胖子疑惑的看了看林国栋，又看了看岳父，不解的问道。

    “爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”

    岳父白了胖子一眼，冷哼说道。

    “哼。”

    “还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”

    “这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”

    “肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”

    胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。

    干干净净哪有任何肉沫掉出来。

    “这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”

    “江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”

    “馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”

    胖子愣愣的看着岳父。

    “爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了”

    岳父笑了笑说道。

    “还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”

    “后厨分为红案白案，切墩打荷。”

    “每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”

    “可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”

    “这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”

    胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。

    “代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”

    “从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”

    “不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”

    “他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”

    胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？

    胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。

    因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。

    那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。

    系统任务完成有望

    在江城最繁华的幸福大街上，有一座古朴的宫殿形建筑。

    宝塔屋顶和琉璃装饰显得与周边高楼大厦格格不入。

    可就是这么违和的建筑。

    在江城改革开放高速发展下，也一直没人敢动。

    原因很简单，这是一座古建筑文化遗产！

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