美食：摆摊卖盒饭治愈厌食症 第97节(1/2)

    泛着诱人光泽却丝毫不向下滑。

    那威递给服务员，双手环臂向厨师讲解着其中的做法要领。

    “你们记住，咱们餐厅客人点的菜名贵食材较多。”

    “但如果家常菜都做不好，就说明你们根本”

    还没等那威说完，刚出去一会的服务员又灰溜溜跑了进来。

    “威爷，那个”

    那威挥舞的手指僵在空中，扭头看去疑惑问道。

    “还是6号包间，还是不好吃？”

    服务员尴尬的不做声，轻轻点了点头。

    那威看着自己做的鱼香肉丝，半天也没发现什么问题。

    身边还站着七八位徒弟，又气又尴尬的端起餐盘。

    “行，找事儿是吧，今天她要说不出个子丑寅卯来。”

    “让她把两盘全吃了。”

    那威端着鱼香肉丝冲出后厨，重重推开6号包厢的门。

    那威做为后厨工作人员，直接冲到包间让客人尴尬是十分不礼貌的行为。

    服务员在后面好言相劝，可上头的那威根本听不进去。

    “我是翠仙楼的掌勺大师傅，这道鱼香肉丝是我做的。”

    “我想请问一下，你觉得哪里不好吃？”

    王生生看到厨子都打上门了，她叹了口气也再无顾虑。

    “掌勺师傅，您这道菜我刚才吃了。”

    “酸甜适口，肉丝软嫩鲜香，冬笋也很脆爽，口感跟味道都很好。”

    王生生越说在场几人越是疑惑，这么好你神经病啊退菜？

    正当那威感觉被戏耍了想发飙时。

    “但是”

    “掌勺师傅，这是翠仙楼，江城第一的酒楼。”

    “不是路边摊，你们炒鱼香肉丝，不放泡辣椒的？”

    “糊弄客人都已经糊弄到这个程度了，就用豆掰酱凑活？”

    此话一出慧姐笑着点了点头，如果没吃过林国栋的鱼香肉丝。

    今天这道菜她也会觉得十分完美，可正因为吃过更好的。

    才会提高自身的要求，宋倾涵夹了一筷子那威做的鱼香肉丝尝了尝。

    “我觉得挺好吃的啊，酸甜的味道没有第一道那么重，但是咸香味更浓。”

    说到这宋倾涵挡住一边脸，尴尬的低声跟王生生说道。

    “生生啊，这道菜不是酸甜口的吗？为啥要加辣椒啊？”

    “你要是不懂，咱们可以先百度一下”

    宋倾涵还以为王生生跟她一样，成天忙着拍戏，别说做菜的，泡面都泡不明白，在这瞎开玩笑。

    一旁的慧姐则是打开手机，把林国栋做的鱼香肉丝照片打开放在桌上。

    用力一转圆桌，转到那威面前。

    此刻那威已经没了先前的气势，他知道今天碰到懂姐了。

    这道菜的正宗做法他并不是不会，而是当了二三十年的厨师，餐厅这种商业化的地方讲究一个翻台率，出餐速度。

    毕竟一道菜少加一种材料客户未必有意见，可如果上菜时间太慢顾客一定很反感。

    无形中他开始优化做菜流程，自认为凭他的手艺这道鱼香肉丝即便不放泡辣椒碎。

    也一定能靠对火候味道的把握，让食客无话可说。

    确实，如果王生生没吃过林国栋的鱼香肉丝的话，今天不光不会退菜。

    可能还会被种草，觉得翠仙楼果然不愧江城第一酒楼。

    那威看着手机里林国栋做的鱼香肉丝，色泽明亮红润。

    肉丝焦黄，青笋翠绿，颜色搭配鲜明好看。

    每一根食材上都被鲜红的泡辣椒碎和焦黄的蒜末包裹。

    不禁想起30年前他刚拜入师傅门下，师傅对他的教导。

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>