幸福糕点铺 第175(2/3)

    她来这边一段时间，其实连冰淇淋都吃过了，但是这次的双皮奶还是给了她极致的愉悦，无论是口感还是味道，都让她赞不绝口。

    热气散出，一股浓郁的奶香扑面而来，待到水雾散开，碗中的双皮奶表面凝结平滑，色泽润白宛如凝脂，那第二层皮已然形成。

    童璃小心翼翼地将碗从蒸锅中取出，碗身依旧烫手，但揭开保鲜膜后，馥郁的奶香霎时间满盈了整个后厨。

    童璃莞尔。

    萧晓霜和王元香听得是一脸满足。

    童璃自己这会也吃得欢。

    “他好奇尝了一口，哎哟，真是软滑甘香！竟比之前吃过的牛奶味道都佳！”

    童璃将碗放到一旁晾凉，一边随口说道，“传说这双皮奶的创始人姓董，原是佛山顺德大良白石村的村民。”

    对于这两位来自时代的员工，童璃总是乐于分享这些她们未曾接触过的新鲜事物，看着她们因为美食而露出惊喜的表情，童璃自己也心情愉悦。

    “若是夏天，冰镇之后，那又是另一番风味，甜香嫩滑，入口即化，如果在上面加入水果丁，口感将更加丰富。”

    “好了，可以出锅了。”

    “只是那时候可没什么冰箱冰柜，鲜牛奶的保存便成了大难题，董老伯为此也是日夜思索，一心想要寻个好法子，却遍寻不获。”

    王元香也点头附和：“想来这味道定是极好的。”

    萧晓霜也目不转睛地盯着那白玉般的凝脂，喉咙不自觉地动了动。

    “这双皮奶其实也还是挺有传说的。”

    乳白色的凝脂在敞口的白瓷碗中微微晃动，表面光滑，散发着诱人的甜香。

    约莫一刻钟后，童璃估摸着时间差不多了，便关了火，小心地揭开锅盖。

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    “来，都尝尝看。”童璃笑着招呼，“刚做好的，温热着吃，暖胃。”

    萧晓霜和王元香听得口舌生津，两人对视一眼，都从对方眼中看到了浓浓的向往。

    王元香早就迫不及待，接过碗，用小勺轻轻舀了一勺。

    王元香幸福地眯起了眼睛，只觉得这滋味简直妙不可言。

    萧晓霜眼中同样闪烁着惊艳的光芒，：“店长，这双皮奶果然名不虚传，口感当真奇妙，又香又滑，奶味十足，甜度也刚刚好，真真是佳品，我想要是夏日里来上这凉凉的一碗，只怕不逊冰淇淋。”

    王元香忍不住深吸一口气，眼睛都亮了。

    “董家世代以养牛为业，每日里和水牛打交道，也兼做牛乳生意。”

    奶皮微微颤动，勺下的凝乳细腻嫩滑，入口即化，浓郁的奶香瞬间充斥整个口腔，甜而不腻香滑醇厚，那独特的口感带来极致的味蕾享受。

    “大良那地方水草丰美，养出的水牛奶水分虽少，油脂却极为丰厚，奶香浓郁，远近闻名。”

    “听店长这么一说，我都有些等不及了。”萧晓霜吸了吸鼻子，那股甜香实在太过诱人。

    “唔，好好吃啊！”

    “董老伯灵机一动，反复尝试，不断改进，才有了最初的双皮奶雏形，而到后面，经过后人多次总结改良，双皮奶便成了如今的模样。”

    童璃看着蒸锅，语气里带着一丝期待。

    她给萧晓霜和王元香一人一碗，又叫丁小洪进来，给外面工作的众人分别送去一碗。

    “但有一次，他将牛奶煮沸，想着这样或许能多放些时日，却不成想，这煮沸的牛奶冷却之后，表面凝结出了一层薄薄的奶皮。”

    “哇，好香啊！”

    随着时间推移，一碗碗双皮奶终于到了适合入口的温度。