谢邀我小学生已成厨神 第142节(2/3)

    现在买早餐也方便了，他们店周围各种小吃店，连三明治汉堡包都有，门口还有一些专门给排队食客们提供早餐的小吃摊位，想买什么来的时候喊一声，人家自然会给她装好，都不用去外面买。

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    做完这些，他让阿旺和蒋峰他们把池子里那鲜活的鳙鱼全都宰杀干净，自己则去处理猪皮。

    方商：“……谢谢。”

    季师傅四十多岁的人了，谦卑的跟个小辈儿一样，捧着一个卡通水杯递到方商面前。

    大家话是应了，但听是完全没人听，等方商换好衣服出来，阿旺马上冲进去，把方商换下来的衣服叠的整整齐齐的。

    吃完早餐，方商照样先去给两大锅卤味调了味道，因为今天人特别多，可能还要卤好几大锅的肉才行。

    再说了，他自己也要抢号吃饭的，老婆还在队伍里等取号呢，卖不新鲜的食材，不是自己坑自己。

    “季师傅，我先给你打个样，你看看我是怎么处理猪皮的，等下按照我的要求，把这些猪皮全都处理干净。”

    “好的！”

    “小老板，我知道你不爱喝茶，刚切的雪梨加了冰糖，泡的冰糖雪梨水，你润润嗓子。”

    方商叮嘱他爸，卤完一锅，煮第二锅的时候一定要喊他去看看卤汁汤，尝尝味道如何，不然一个疏忽，卤出来的肉味道就会差点意思。

    老白打了个冷战，不敢想，完全不敢想。

    别看他们人多活儿就轻松了，人多店面也变大了，光是那做卤味的肉，就是一大堆需要处理，还有各种需要切的配菜。

    东西太多，两个大男人也要搬一会儿，门口那些取到号的邻居们见状，马上加入了搬菜队伍。

    “小老板好！”

    凉拌猪皮冻，主要就是煮猪皮冻这个功夫，煮的好的猪皮冻，晶莹剔透，香味四溢，吃起来q弹爽滑，像是吃果冻一样。

    方商面颊抽动了下，无语道：“你们忙你们的去吧，等下我有什么需要，会找你们帮忙的。”

    如果处理的不好，煮出来的猪皮冻就会有一股腥味，而且皮冻本身的卖相也会大打折扣，吃的时候，哪怕凉拌的味道再好，也会因为味蕾上似有若无的腥味，让这道菜变的难吃。

    七点四十的时候，方商准时走进新店，其实他觉得，自己不用这么早来。

    “好的小老板。”

    这场面，不像是看到老板家的儿子，倒像是看到了多年没见的偶像一样。

    蒋峰还给换衣间里喷了一点香水，让这密闭的空间味道清新了些，摆好椅子，就等着方商换衣服了。

    他给猪皮全部清洗干净，冷水全部倒入大锅里，放入葱姜料酒去腥，为了去油增香，又放了一点花椒，随后开大火煮。

    厨房的季师傅们也进入厨房里，开始处理这一整天需要准备的食材。

    厨师们还在等方军给菜分类，安排工作，看到方商，马上扔下他，冲到方商跟前，问好的问好，递衣服的递衣服。

    八点上班，七点多店里的员工也都陆陆续续来了，新店开张，大家很积极，服务员们进店就开始打扫卫生。

    有配菜师和帮厨季师傅帮忙，他这边根本不用着急，不过平时来的都这么早，不来在家里呆着，还不知道做什么好，干脆也来到店里，反正只要跟后厨有关的事情，都可以增加经验。

    吴欣已经买了一堆早餐，放在大厅里，招呼大家一起吃。

    方商看早餐里有个稀罕的糯米团子，拿起来吃了两口，感觉味道一般，又换了油条豆浆，感觉合胃口，一手捧着豆浆，嘴里叼着油条，走进厨房了。

    方军告诉他们，他只是要把那些荤菜搬进去，免得温度高晒的不好，等下员工来会把其他的东西搬进去的，但大爷大妈很热情，一人一箱，马上就把东西搬完。

    “小老板早！”

    方军看着这一幕，忽然觉得，自己又有点嫉妒儿子了。