非正常美食文 第24o节(2/3)

    王大爷震惊了，喃喃道：“原来那桌黄鳝这么厉害，我当时还觉得奇怪，好歹也是厂长儿子的生日宴，怎么就烧点黄鳝。黄鳝有什么可吃的，田里全都是，

    江卫今，出手就是s-菜谱的神人。

    大家都没有接话，只有黄安尧傻乎乎地说：“那位许厂长当年一定和我师公关系很好，就算是简易版的长鱼宴做一顿也可麻烦了，至少要提前三四天筹备，

    “就算是呈舫居的裴盛华裴师傅来了都不一定能做到。”

    乡下的孩子要不是实在饿了都懒得抓。”

    秦淮连忙小声解释：“王大爷说的井师傅就是你师公。”

    “哪个厂长的儿子？你还认识厂长的儿子？哪个儿子？我怎么没见过？”陈娟追问。

    “我那个时候，以我的身份哪能吃上宴席呀，那时候我们结婚都没什么人办婚宴，买点高档糖果当喜糖发了就算阔气的。”

    黄胜利师傅这些年这么低调吗？一点都不在儿子面前吹自己师父。郑达可是大吹特吹，郑思源提起师公的时候眼里都有光。

    陈娟：—

    只有黄安尧好像听明白了，有些震惊又有一些迷茫，等王根生说完才开口：“王大爷，您那天吃的是长鱼宴呀。”

    王根生有些感慨地看着桌上的残羹冷炙：“要是小许现在还在就好了，他最爱吃饭了，他今天要是能坐在这里吃上这样一顿，指不定得回家高兴多少天。”

    黄安尧这才反应过来在座的都不是什么专业人土，连忙解释：“长鱼就是鱼，淮安盛产鳝鱼，当地厨师多精通鳝鱼的烹饪方式。长鱼宴的雏形最早在清朝就有了，后经淮安厨师不断发扬光大，演变成长鱼宴，曾经是全国五大名筵之一。

    “别说现在，就是当年能完整做出长鱼宴的厨师都非常少。就算是师父带徒弟，哪怕几个大师傅一起合作，三天时间里做出108道全部由鳝鱼制作的各有特色，且不失风味的菜品都是一件极难的事情。”

    “软兜长鱼、炝虎尾、乌龙抱蛋、大烧蝴蝶片、银丝长鱼都算是长鱼宴中比较知名的菜品，作为一个简易版的长鱼宴这些菜已经相当可以了，一般的厨师都不敢接的。”

    “像我爸，他已经算是比较擅长做鳝鱼菜的厨师了，最招牌的是响油鳝糊，

    “长鱼宴的菜品全部由鳝鱼制作，完整的长鱼宴一共有108道菜，需要连摆三天，每天的菜单包括八大碗、八小碗、十六碟子和四道点心。”

    软兜长鱼、炸鳝段、长鱼羹是他平日里做的比较多的鳝鱼菜，真的算起来他可能会十几二十种鳝鱼的做法，但是108种———””

    黄安尧顿时恍然，甚至还有点羡慕：“我爸年轻的时候吃的真好。”

    “刚才王大爷报的那些菜名，其实已经能凑成一桌简易的长鱼宴了。”

    只是生日宴就愿意做长鱼宴，没点交情做不了。”

    “可是您刚才说的菜就是长鱼宴的菜呀。”黄安尧道。

    王根生的脸色有些变，不是很愿意说，含糊地道：“就咱们棉纺厂的许厂长的小儿子啊，你不知道，你进厂的时候小许都———

    陈娟也一愣，没说话了。

    不知道为什么，陈娟现在就有点想对老伴进行正义执行。

    秦淮：——

    “什么长鱼宴？”王根生有点懵，摆摆手表示黄安尧应该是误会了，“就是我一个朋友的20岁生日，我过去蹭了口饭吃，不是什么宴席。”

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    “什么是长鱼宴？”秦淮帮众人问出了他们心中的疑问。