非正常美食文 第28o节(2/3)

    c 级的长寿面都偷偷舔碗，秦淮觉得今天表弟大约是没有胃容量再吃第2碗长寿面了。

    【长寿面?c 级】

    作为一名一年365天，至少有360天都在做手打牛肉丸的专精剁肉员，王婶刀功水平可能并不算高，但是在剁肉方面一定颇有一番自己的见解，秦淮下午在厨房看到的时候就觉得王婶的肉剁的不错。

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    四喜汤团能稳定发挥，离不开王婶出色的剁肉技术。

    何成小心喝完最后一口汤，很没出息地故意把碗抬高盖在脸上，悄悄舔了舔碗沿。

    长寿面就被削的很厉害。

    好吃。

    白案主打一个管够。

    现在看来，的确是死得其所。

    不存在什么争抢、硝烟弥漫、刀光剑影、勾心斗角、明修栈道，暗度陈仓。三十六计、孙子兵法和武力值在秦家的年夜饭饭桌上一个都用不到，唯一需要用到的就是饭量。

    一想到刚刚的劲道的面条，何成又咽了口口水，放下碗，克制住心中把碗全部舔一遍的冲动，张嘴问：“哥，还有面条吗？我还想吃一碗！”

    就那一锅汤，就是很多天赋一般的厨师穷极一生也做不出来的。

    【四喜汤团?b级】

    秦家的年夜饭饭桌上，吃不够可以问，如果有能再加的。

    王婶不知道什么是四喜汤团，但是王婶知道秦淮要的是什么样的肉馅。

    虽然名次吊车尾，但黄嘉好歹也是能上名厨录的名师弟子，吊汤手艺自是没得说。

    秦淮之前就给自己的点心评过级。很多点心虽然都是b级的，但是b级和b级之间也有差距。

    这傻孩子，没发现除了他没人问这个问题吗？因为其他人都开始吃四喜汤团了，就他还傻不愣登的在回味长寿面。

    不用担心不够吃，只要担心吃不完。

    “有，但我不建议你现在吃，今天点心多，再来一碗有的点心就吃不下了。先吃四喜汤团，所有点心都尝过了要是还吃得下，你就去房间里自己盛面条，在那口大铁锅里。”秦淮真心劝告。

    秦淮低头看了看碗里的四喜汤团。

    长寿面有两大精髓，一个是面，一个是汤。在黄记的时候郑思源早上那么爱吃长寿面，主要是因为汤，煮长寿面用的高汤都是黄嘉亲自吊的。

    鸡汤本身已经很好喝了，更不要说这个鸡汤现在煮了面，实现了碳水与脂肪的奇妙融合。

    秦奶奶的鸡汤煮的不差，但也仅仅是普通的鸡汤。

    加上今天要做的点心多，不可能每样都做得那么精细，所以今天的长寿面实际上只有——

    虽然今天的纯肉馅汤团依旧是那么平平无奇不出彩，被另外三颗争奇斗艳、花枝招展的甜馅衬得仿若一部电影里一句台词都没有的路人甲，但它依旧是一颗合格的纯肉馅汤团。

    今年也算是为了秦淮的长寿面牺牲了家里的元老，七只老母鸡一只不拉，全进锅里了。

    太好喝了。

    秦奶奶杀鸡的时候还有点心疼，想过要不要留一只过渡。后来一想是宝贝孙子需要的，老母鸡也算是死得其所，一咬牙全下锅了。

    纯肉馅汤团的精髓在于肉要新鲜，肉馅剁的要好，调味不能花里胡哨，整体要相对清新素雅。

    秦淮咬下一口纯肉馅汤团。

    过年回家，身边没有得力帮工，很多点心都会被削。