非正常美食文 第288节(3/3)

    结果没有，就是纯泡。

    让肉馅在淀粉水里洗个澡。

    出于谨慎，秦淮第1份先浅泡5分钟看看效果。

    然后没有看出有什么效果。

    秦淮又看了看曹桂香，见曹桂香没说什么，就又泡了第二遍。

    也泡了5分钟。

    看不出什么效果。

    见曹桂香还是没有说什么，秦淮只能不明所以的开始给肉馅调馅。

    四喜汤团的肉馅调馅非常简单，因为它不需要加过多佐料，它追求的就是简单原始的猪肉味，要最质朴的味道。

    秦淮开始正常调馅，搅拌。

    努力搅拌。

    搅…诶。

    这个肉馅…怎么这么听话？

    用郑达的话来讲就是，这个肉馅怎么突然一下这么有灵魂？

    他怎么在搅拌的过程中是如此的配合，抓揉的时候手感好像也更好一些。

    这就意味着等它调馅完成被包进汤团里，放进锅里煮熟捞出来吃的时候口感会更加顺滑，更加适口。

    泡两遍淀粉水有这么神奇的功效吗？

    淀粉水竟恐怖如斯！

    曹桂香见秦淮已经发现了其中的奥妙，也不多说什么，看了一眼时间觉得可以先去外面听听八卦，然后返程。

    曹桂香一家住市里，回去还要不少时间。

    见曹桂香要离开，秦淮连忙叫住她：“曹奶奶…不，曹师傅，您能不能再等一刻钟，我现在包两份完整的四喜汤团出来，煮了您尝尝是什么味道再走。”

    曹桂香停下了脚步：“好呀。”

    秦淮快速包汤团，一锅煮了。

    一共就8颗汤团，煮起来非常快，煮汤团的时候秦淮又抓紧时间包了一些，包一颗就瞥一眼锅里，有些紧张，也有一些心不在焉。

    曹桂香就在边上颇有兴趣的看秦淮包汤团，一边看一边自己手上虚空包，看这架势是想现看现学。

    汤团好了。

    秦淮愣住了。

    包好的汤团握在手里，迟迟没有放下。

    他简直不敢相信自己的眼睛。

    他甚至有点想学秦落和何成的样子抱住曹桂香的大腿，哭着喊着大声说：曹师傅，曹师傅您就别走了，曹师傅您留两天吧，算我求求您了曹师傅，您就留两天吧！

    【四喜汤团?a级】

    这就a级了？

    这么快，这么突然，没有一丝丝防备，就这么…a级了。

    就给肉馅泡了两遍淀粉水就a级了。

    此时此刻，秦淮心里有两个小人，一个小人在咆哮：你是不是傻？这跟淀粉水有什么关系，这和曹桂香剁的肉馅有很大关系！

    另一个小人在尖叫：你是不是傻？你现在还愣着干什么，厨房里连把椅子都没有吗？没看见曹师傅还站着吗？快给曹师傅搬椅子让曹师傅坐下呀！茶呢？快上茶！

    “小秦师傅，四喜汤团是不是煮好了？”曹桂香问。

    秦淮连忙去捞，边捞边说：“曹师傅您就别叫我小秦师傅了，叫我小秦就行。”

    “何成，快给曹师傅搬椅子！”

    秦淮把两碗汤团盛出来，放凉，然后马不停蹄地去倒茶。

    唉，今天老支书请假，茶不行，失策了，早知道在黄记的时候和知味居众人学一学泡茶了。

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