非正常美食文 第348节(2/3)

    怎么还这么野？

    “你们懂什么？” 许图强恨铁不成钢地道，觉得和这群人在一起什么时候才能吃上小灶，一个个的真没志气。

    “就是就是，王老根和小秦师傅关系好，你又不是第 1 天知道。小秦师傅刚来的时候，王老根就吃上蟹壳黄的小灶了，也没见你这么唉声叹气的呀。”

    “那… 我继续炒？” 郑思源不是很确定地问。

    好吧，秦淮之前也确实挺野的。

    网课也上了，线下教学也学了，老师还不止一位。

    10 分钟后。

    “嗯。” 秦淮坚定点头，“你信我，照这个思路做蟹黄酱，一定能做出成果！”

    郑思源有没有做出成果外面的欧阳不知道，欧阳只知道他再吃不到蟹黄拌面，果茶就要喝完了。

    “都有参照物了，为什么不用蟹黄拌面作为判断蟹黄酱是否适合双蟹包的标准呢？”

    野路子也不是这么野的吧？

    “我相信只要我们能做出非常适合蟹黄拌面的蟹黄酱，那么离适合双蟹包的蟹黄酱就不远了。”

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    欧阳在给好哥们做一杯椰子 1 号的同时也没有忘记给自己来一杯，原本是打算吃蟹黄拌面吃腻的时候喝的，结果面还没吃到呢，饮料就快喝完了。

    “你也说过，双蟹包的馅料最忌讳做的像红案的菜品，因为红案和白案之间有本质差别。我们既然要把它们两者区分开来，就说明我们要做得更符合白案点心的味道，更适配白案点心。”

    许图强：……

    不是你当年…… 你早些年…… 你前些年…… 你……

    “就是，老许你这一早上叹了十几声气了，不知道的还以为你买的股票被套牢了呢。”

    2l 装的果茶。

    但是，不是，这个，他，他不是学过了吗？

    郑思源：……

    “做新点心的过程本身就是从其它点心中获取灵感，学会方法，甚至模仿的过程。”

    说完这些话，秦淮满脸真诚地看着郑思源，脸上写满了你信我，这种方法真的有用，真的！

    关键的是，野的还挺有道理的。

    “唉。” 9 号桌的许图强也深深叹了一口气。

    爸、师伯，对不起，虽然你们教导了我这么多年，但是我觉得秦淮刚才说的话也不无道理，有时候野路子也挺…… 挺别出心裁的。

    “我之前学新点心也是这样，无论是三丁包、五丁包还是四喜饺、糖三角，都是先看点心大全。如果对着菜谱做不出来，再想别的方法。可我能想出什么方法呢？无非就是模仿之前做过的点心，或者模仿别人做的点心。”

    郑思源很想微微仰头，这样他脸上的惊讶就不会那么轻易被看出来。

    “那王老根之前和小秦师傅关系好，有好到现在这个地步吗？他什么时候和陈惠红在一起吃过小灶，他不都是吃点… 一般的小灶吗？”

    “你之前也说了，郑师傅喜欢用他做的蟹黄酱来做蟹黄拌面，这个蟹黄酱原本就是双蟹包的蟹黄酱。郑师傅拿它来做蟹黄拌面，说明他觉得这样拌面好吃，也说明这两个点心之间一定是有共同之处的。”

    “唉。” 欧阳深深叹了一口气。

    “现在蟹黄烧麦没法学，它需要用新鲜蟹黄，但是蟹黄拌面很适合。”

    钱大爷很是无语地看了许图强一眼：“许图强，你今天早上怎么回事？一直唉声叹气的，早饭也没怎么吃就喝了一碗豆浆，不就是王根生昨天下午和陈惠红他们一起吃了一碗蟹黄拌面吗？你至于吗？你哪儿没吃过蟹黄拌面啊？之前在姑苏抢不到黄记糕点的时候，我也没看你少吃呀，我们都坐公交去吃，就你打车去吃。”

    郑思源觉得即使他已经很难试图理解秦淮的野路子了，但他还是不了解秦淮。