七零小炊事兵 第1o5节(2/3)

    “就是！再看也看不饱，赶紧包！”

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    老王也挺纳闷的，同样的猪肉和白菜，怎么经过这个小丫头的简单调味，光是闻着就让人食指大动，忍不住咽了咽口水。

    林小棠也是突发奇想就顺手就试了试，她觉得以后等开春了，说不定可以做更多彩色面团，这样即有营养也还挺好看的。

    「蘑菇兄弟来得正好，我们可要一起变得香喷喷！」

    一进门，就看到林小棠正在教虎子怎么捏褶子，虎子学得认真，包出来的小饺子居然也有模有样。

    老王和战士们还在包饺子，眼看着时间差不多了，林小棠又回到后厨准备把费工夫的热菜先下锅炖上。

    “谁让小棠同志做饭这么好吃呢！现在就连我自个的饭量也越来越大了。”

    李连长看了看满脸通红的媳妇，冲着打趣的战友笑骂道，“你小子也老大不小了，连个媳妇还没有……”

    李连长失笑地摇摇头，“这小崽子……”

    大家被他逗得哈哈大笑，战士们纷纷打趣李连长。

    郑团长走到桌边，深深吸了一口气，浓郁的肉馅香让他忍不住赞叹，“真香啊！要说咱们团，你们东食堂的饺子馅绝对是独一份，老王啊，今天晚上的年夜饭，我说什么也得来蹭上一大碗！”

    最吸引人的要数那一大盆猪肉白菜馅，光是闻着就香得让人走不动道。

    这样蒸出来的五花肉必定是酥烂入味，米粉软糯，垫菜吸饱了肉汁，香得能让人吞掉舌头。

    蒸锅的水烧得滚开，装着粉蒸肉的大海碗被稳稳地放进了蒸笼里，盖上笼盖，大火先蒸十分钟再转为中小火，耐心地蒸上一个小时。

    过年包饺子用的可是精细的白面，金贵得很，大家伙都格外仔细，会包饺子的熟练地捏着褶子，包出来的饺子也是各式各样，有元宝饺子，还有月牙饺子，不会包的就抢着擀饺子皮，虽然擀出来的皮有圆有方有厚有薄，但参与感十足。

    林小棠笑着将蘑菇泡出来的水倒入锅中，炖鸡的水要刚好没过鸡块，大火烧开，汤色渐浓后转为小火，再继续焖煮。

    有小战士一边捏着饺子，一边忍不住再次把头凑近馅料盆深深吸了一口气，旁边的战友们瞧见了，纷纷起哄。

    郑团长顿时乐了，“哟嗬！老王啊，你们炊事班这是从哪儿招来的‘小童工’啊？这手法还挺像样！”

    “哗啦”一声，快速翻炒至鸡块表面微微焦黄，淋入料酒，加入酱油继续快速翻炒，给鸡块均匀地染上酱色。

    “哎哎！注意点哈喇子！别滴进去了！”

    鸡块和蘑菇抱团在热汤里咕嘟着入味，最后只需要加少许盐调味，一锅鲜香扑鼻的小鸡炖蘑菇就做好了。

    大家伙正说笑着，食堂门帘被掀开，郑团长带着爱人李红英也溜达过来。

    正在认真包饺子的陈翠芬听到这话，脸一下子红到了耳朵根，恨不得把脸埋进面粉里。

    「小棠小棠！把我的‘洗澡水’倒进去炖鸡，香得很！」

    小战士不好意思地嘿嘿傻笑，手下包饺子的动作更快了。

    炖上约莫半小时，再加入泡发好的蘑菇，继续小火咕嘟二十分钟。

    “连长，听见没？你儿子胃口可不小！”

    至少眼睛瞪得溜圆的虎子就挺捧场的，“哇！看着就好好吃！小棠姐姐，我肯定能吃两盘饺子！吃一盘红饺子！再吃一盘黄饺子！”

    李连长笑着接话，“团长，那您可得赶早来，晚上我们得把食堂门看紧点，不然怕别的队闻着味儿过来‘偷袭’啊！”这话又引来一阵哈哈大笑声。

    特别的是还有两团彩色的面团，煮熟的胡萝卜捣碎了揉进面里，面团就变成了橘红色，加入南瓜泥的面团则变成了淡黄色。

    大铁锅里的油热后，丢几颗冰糖炒个糖色，这是为了红烧大肠做准备。

    油锅里下入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒出香气，然后倒入提前焯过水的大肠段快速翻炒，直到肠子表面出现诱人的焦黄色，逼出部分油脂的大肠吃起来紧实不油腻。

    这边大铁锅烧热，舀一小勺底油，下入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒段，小火慢煸，香味一丝丝被逼出来，这才倒入提前焯好水的鸡块。

    “就是就是，嫂子的饭量也见涨，连长，你这个月的津贴够不够他们娘俩吃的？”