看我小说的读者都饿了[美食] 第67节(2/3)

    “光闻着出彩可不行，”她递出筷子，“尝尝味道。”

    不知道他们吃不吃得惯。

    “嗯，谢谢，我留意着点。”

    眼前这道菜，韭菜并不是主角，小老板是用韭菜把鸡肝中的鲜提到最高，可他却鲜有的主动去吃起这配菜。

    “放心吧，我真不想让谁吃的话，是绝对不会给他吃的。”池安安涮着锅，说，“这个年纪应该都会渴望陪伴吧，可能儿女不常陪他，就来我这儿了……老爷子很喜欢我做的饭，固执是固执了点，但不会做过分的事，人也挺讲究的，想吃就吃吧。”

    白涵见她心里有数就不再劝她，拍拍她肩膀说：“反正你要是有什么不好意思做的，可以找我，我好意思。”

    白涵看池安安装盘，走近两步说：“外面有个老爷子问你能不能一起吃午饭。”

    后续的冲劲上来，他赶紧吃了口米饭，再去吃鸡肠、鸡心，丝毫吃不到内脏会带的腥气，满口只有酸辣与鲜香，还有各种层次丰富的肉质口感。

    白涵摇摇头：“不止，他手上盘的串一看就不是凡品，举止看起来也不是普通人家的老爷子。不知道他是真心来吃饭，还是有什么想法，你提防着点。”

    他满意地微微颔首，筷子伸向另一道菜。

    白涵靠近，用外面绝对听不到的声音说：“你脾气不要这么好，人要学会拒绝。”

    猛火翻炒的鸡肝加入韭菜后更是异香扑鼻，出锅前淋上调好的料汁，香喷喷的韭菜炒鸡肝也出锅了。

    啊……看得入神，居然忘记自己进来是带着任务的。

    刚好炒熟入味却丝毫不硬，配上完美搭配的调料味道，才能成就出这样一道可以停留在人记忆深处的味道。

    白涵站在那里不动了，看着池安安拎着铁锅，食物和铲子上下翻飞。

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

    两人端着饭出去，老爷子正端详那盘酸辣鸡杂，说：“没有酸萝卜和酸豆角，能把酸味做得这么出彩，不容易。”

    大概不喜欢吃韭菜和鸡肝的人看到这道菜会直接沉默，可韭菜的特殊味道和鸡肝的独特甜香交织，实在是相得益彰。

    陆德良道了声谢，筷子伸向鸡杂，夹了一块鸡胗，放进嘴里慢慢品味。

    池安安笑笑：“没事，我做得挺多的，多一双筷子的事儿。”

    酸辣先在口中炸开，剁椒炒出的辣有种特殊的迷人味道，紧接而来的享受是鸡胗特有的脆爽口感，嘎吱嘎吱，像是在吃一种十分下饭的零食。

    鸡肝是一种神奇的食物，喜欢它的人对它爱得狂热，不喜欢的人一口都不想尝试。

    能有这样的口感，鸡杂本身是一方面，更多的是炒菜的人所掌握的火候和时间极为精准。

    池安安还真没注意这些，在她眼里都是喜欢她手艺的食客，戴什么表、盘什么串和她没关系。

    陆德良不大喜欢韭菜的味道，即使是韭菜最嫩的时节，他也顶多吃上一次用韭菜包的饺子，不会让厨师经常做这类食材。

    红红绿绿的辣椒和裹满酱料的酱色鸡杂在锅里起舞，白涵的视线跟着上上下下，直到池安安停了动作，她才回过神，听见外面老爷子的喊声：“姑娘！你倒是问啊！”

    池安安眼里闪过赞赏，老爷子对吃很有研究嘛。

    池安安把菜端出去，看到老人家已经端端正正地坐好，她放下盘子，白涵跟着她进去端饭和辣白菜，在后厨低声和她说：“我看那老爷子好像来路不简单。”

    白涵出去完成任务，池安安等油热后，把切成特定厚度的鸡肝倒进锅里，快速翻炒。

    “之前也听别的客人说过，好像他的表很贵？”

    “又？”白涵抓住这个字眼，“你不想他来的话我可以帮你拒绝。”

    炒鸡肝的厚度有讲究，鸡肝鲜嫩最为好吃，切得厚了，要炒的时候长，鸡肝外面发硬，吃着硬梆梆的；切薄了，炒不出嫩生生的同时又有软绵的口感，虽说这样炒熟吃起来也香，但少了那种焦香与柔嫩的结合，就少了几分味道。

    “又来了啊……”池安安无奈，她倒是不讨厌老人家，就是吧，她和他也不熟，年龄差比较大，她不知道聊什么，坐着干吃饭挺奇怪的。

    “好啊，谢谢你啦。”池安安笑着往外努努嘴，“把人叫进来吧，我待会儿给他盛碗饭。”