第83章(3/5)

    “你还真敢放心！”宋氏气急埋怨道，“她才多大，她自己从来没做过饭，你赶紧的，那么点小孩，万一切到手，热水烫着……”

    张有喜被她一急也不敢大意了，赶紧就往伙房跑。进了伙房一看，平安坐在小板凳上，一手菜刀一手拿着个甜瓜大的圆白茄子，慢悠悠地正在削茄子皮，十二坐在旁边陪着她。

    “平安，你弄的什么？”张有喜走过去，自己拿了个板凳坐下道，“给我给我，我来削我来削……茄子也要削皮的吗？”

    “这个茄子皮会有点苦，娘都是削皮的。”平安从善如流，把削皮的工作让给了她爹，问道，“爹，你平日吃饭就没注意？”

    “谁注意这个呀，你爹又不会做饭。”张有喜道。

    “爹，你就是奶奶说的那个，就知道吃。”平安撇着嘴嫌弃道。

    张有喜被调侃了也不恼，撩着眼皮子跟小女儿讲理：“你爹还会赶车，还会种地，还会做粉皮粉条，还会挣钱，你爹会的多了去了，你爹还会帮你削茄子皮呢。”

    平安嘻嘻笑了一下，又去拿了一棵白菘。外婆给他们带的这个白菘都剥得光溜溜的，只剩个菜心了，平安想了想，决定做个醋溜白菘。她琢磨着把它做得酸酸辣辣的，娘和两个姐姐难受吃不下饭，兴许酸酸辣辣的东西能有胃口呢。

    张有喜对小女儿做饭没敢抱什么指望，寻思着但凡能煮熟了吃就行，话说他们家以前做饭还不是煮熟了吃，甚至油盐都没有，也就这几年自家在外吃饭多了，学了一些，宋氏厨艺可说是大有长进，两个嫂子就不敢恭维了，每次回老家，耿氏厨艺还不是煮熟了吃，只不过原先就是清水煮，现在有油有盐了。

    “平安，你真要炒菜？”张有喜不放心道，“咱们爷几个煮熟了能吃就行，多放点油盐一样好吃，你娘说你从来没自己做过饭。”

    平安拿着菜刀比划了一下，她对自己的厨艺其实也没有什么信心，也怕切不好，索性把白菘叶子掰下来几片叠一起，学着宋氏那样拿刀拍了拍，先把白菘斜着切成长条，横刀又拦了几下，切成菱形的块。小孩动作慢，慢工出细活，反正吃饭时间还早。

    平安一边切菜，一边慢悠悠回答她爹：“我自己没做过饭，可是我天天看娘和姐姐们做饭啊，我也烧火、切菜的。咱们家酸梅汤和羊奶还不都是我跟大姐二姐煮的。”

    要是看看就会了……张有喜想说，那你早该会做针线会绣花了，可是你现在看看，你连个最简单的荷包都缝不好……

    不过他聪明的没敢说出来。

    张有喜削好茄子皮，平安把茄子也切成块，放笊篱里拿水冲了一下。她做活慢，慢条斯理不急不躁的，决定先炒茄子，箩筐里有舅母给他们准备好的猪肉，劁过的猪肉，像这些鲜肉只准备了一两日的，再不吃可就坏了。

    原本应该做肉末茄子的，不过平安没怎么切过肉，琢磨这肉可不像菜好切，切肉末太费事，干脆决定切片算了，她把那块五花肉放在砧板上，废了不少劲儿才切下一片来。

    人小，手上没劲儿，刀也钝。

    “爹，你能不能帮我切肉？”平安立刻寻求帮助，解释道，“我切不动。”

    “我来吧，”十二表哥说道，从平安手里拿过菜刀问，“怎么切？”

    “你会切肉？”平安眨着黑溜溜的圆眼珠怀疑了一下。

    “我反正比你有劲儿。”十二表哥道。

    这倒也是，平安立刻说道：“切片，或者剁碎。”

    十二表哥一听，切片多麻烦，他不会，乱刀剁了！

    十二表哥咚咚咚剁肉，平安就准备葱蒜，又拿了点黄姜和茱萸，船上这伙房里只有砂锅，没有铁锅，平安就把那砂锅洗了放炉子上，锅底烧干之后，放油烧热，放葱花，闻着那葱花有香味了，便把肉末放进去。

    “刺啦”一声，张有喜赶紧往后让了让，一脸不放心地盯着小女儿炒肉末。炉子火慢，不容易焦糊，平安便慢悠悠地耐心煸炒肉末，直到把那肉末炒得油汪汪的，肉末浸在油里，自己闻着都已经很香了，再放了点面酱、酱油，翻炒几下酱香四溢，酱糊得快眼看要粘锅底了，平安赶紧叫：“爹，爹，茄子茄子！”

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