第99章 烈火烹油（4）(2/4)

    “亲爱的，你的口味可不算便宜。”克里斯托弗却摇了摇头：“需要我列举你的挑剔吗？只是你挑剔的标准并不是金钱。”

    “没错，您的眼光和运气都很好……很少有人第一次投资就能获得这种程度的成功。”克里斯托弗点了点头，示意旁边的侍应生：“今天有什么适合庆祝的好酒吗？不要普通的，要你们主厨的珍藏……一位女士需要庆祝很重要的事。”

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    只是在这个甜味已然不再稀缺的时代，‘甜’确实给人以廉价的第一印象。在葡萄酒的评价上，就是甜葡萄酒会不那么高级，一般就是最便宜的餐前葡萄酒才会用甜葡萄酒。而真正能卖到高价的顶级葡萄酒，都更看重酸度的微妙区别。

    事实上，就现在看到的，电视剧似乎比电影更有前途？

    这个时候当然不会糊弄了事，立刻就露出了服务业标准而不失亲和的微笑：“当然，当然，没有比款待一位女士更重要的事了，请稍等……”

    ‘酸’，甚至‘涩’，就不一样了，要恰到好处，要给人以复杂丰富，甚至高级感，而不是‘难喝’，这可是很难的。而就是这份‘难’，才能体现出可贵，才让一瓶葡萄酒卖出普通葡萄酒百倍、千倍的价格是有底气的！

    克里斯托弗并没有坚持一定要丽莲这个‘庆祝者’决定用什么酒去庆祝，思考了几秒钟后替她选择了白马葡萄酒。并在侍应生去拿冰桶等物品时，轻描淡写：“酸度不足是很多品酒师认为的缺点，但你一直更偏爱甜葡萄酒，不是吗？”

    克里斯托弗和很多人的看法想法，他认为丽莲是口味最‘昂贵’的那类人之一，和他完全想法——有趣的是，大多数认识他的人，都会觉得他是最挑剔细节的那种人。其实不是，他只是从小生活在一个什么都很昂贵的环境中，条件允许就按照从小习惯的来了。而实际上，条件不允许的话，他也能安之若素。

    丽莲两辈子都不太懂酒，尤其还是‘外国酒’。不过这辈子生活在美国，且这两年也确实在名利场的门口徘徊，有些东西耳濡目染也会了……她大概知道罗曼尼·康帝和白马葡萄酒是什么级别的，甚至她还喝过罗曼尼·康帝呢，只是那是当年的新酒，而不是某个年份的陈酿。

    现代葡萄酒的等级有自己的评判标准，但‘甜’其实是减分项，‘酸’却是加分项——实际评分中当然不会这么简单，葡萄酒不可能完全不要‘甜’，更不可能一味地‘酸’。

    “还有这一瓶，是1947年的白马葡萄酒……那可真是个很棒的年份，那年的白马葡萄酒格外黏厚，所以风味也比往年更加丰厚、丰富——唯一的缺点大概是缺少一些酸度增加其质感，另外，对于一位女士，酒精度也太高了，比较容易喝醉……是一瓶优点和缺点都过于明显的酒。”

    过了一会儿，侍应生再出现，双手各抱着一瓶葡萄酒，他非常小心地让克里斯托弗和丽莲能看到两瓶酒的标签：“主厨让我送来这两瓶酒，富尼叶小姐可以选择自己喜欢的——这边这瓶是1945年的罗曼尼·康帝，不知道选什么的时候，罗曼尼·康帝总是不会出错的选择，不是吗？”

    “而且康帝那特殊的玫瑰花香气，也正配您这样出众的女士。”

    这倒也不是不能理解，毕竟‘甜’要顺口实在太容易了，人类味觉的底层代码就是无法拒绝甜味的！哪怕是那些声称不爱吃甜的人，也只是不爱吃太甜，只要甜的适当，那些人也不会拒绝。

    这是克里斯托弗熟悉的餐厅，他和这儿的主厨本就认识。侍应生也是见过他好几次的，为了克里斯托弗的出手阔绰，还特别注意他们这一桌的情况。

    “克里斯来决定吧，我实在不太懂酒。”丽莲看向克里斯托弗。和她的不太懂不同，以这个年代的标准看，不算嗜酒的克里斯托弗却是真正的‘专家’。这也不奇怪，他出身于一个很富有的家族，这些对他来说大概只是从小接触的‘常识’一样的事。

    丽莲忍不住笑了笑：“我的确不懂葡萄酒，很多人都和我这么说过，在葡萄酒上，我的口味很便宜……或许？不过口味本来就是很私人的事，就像食材的价格有高有低，但不代表价格高的食物就更能满足所有人。”