第496章 《情满》世界被老贾连累死的工友66(2/2)

    多一分则霸道，会盖住蛇和鸡的本味，让整道菜只剩下辛辣；少一分则寡淡，压不住野味里那一点点若有若无的膻气，汤也会显得单薄。

    那股辛辣的暖意在香气的最外层若有若无地游走，像一条看不见的线，把所有的味道串在一起。

    党参和黄芪的药香沉在底部，不抢风头，不露声色，安安静静地待在那里，却像一双看不见的手，稳稳地托着上面所有的味道，给整道菜添了一股温润厚重的底蕴。

    这香气里有鸡油的味道，有鸡肉的鲜甜，有骨髓的浓郁，一层一层地展开，像花朵绽放，每一层都不同，每一层都让人沉醉。

    赵叔放胡椒的分寸拿捏得恰到好处。

    这股药香不浓不淡，恰到好处，你知道它在，但它不会提醒你它在——它只是让鸡更鲜、让蛇更醇、让汤更厚，让这浓烈的肉香不至于轻浮，不至于腻人，不至于吃了一碗就吃不下去。

    紧接着是野鸡的醇厚浓香涌上来，敦实、温热、饱满，像一个厚实的拥抱，从四面八方裹住你，把蛇的野性裹住了，揉碎了，化开了，变成一种更加复杂、更加圆润的香气。

    最妙的是白胡椒。

    说完他已经拿起了筷子，在拇指上转了个花，眼睛亮得像两盏灯。

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    蛇肉那种清冽中带着野性的气息先钻进鼻腔，凉丝丝的，像山涧里的风从林间穿过来，带着草木的清气和水流的湿润，一下子把人的胃口吊了起来，舌尖不由自主地抵住上颚，口腔里开始分泌唾液。

    它不声不响地把所有的鲜味都往上提了一层，又不动声色地勾着人舌尖发痒、喉头发紧，让人不由自主地咽口水，一口接一口，根本停不下来。

    如果只是好看也就罢了，可这香味实在是挡不住。

    坐在女人们那桌的李婶吸了吸鼻子，小声跟旁边的王婶说：“老赵这手艺，真是绝了，闻着这个味儿，我腿都软了。”

    赵刚嘿嘿一笑：“闻什么闻？等会儿吃就完了！”

    像一幅浓墨重彩的年画，摆在粗木桌案上，跟周围那些豁了口的粗碗、磨平了棱的粗筷放在一起，竟有种说不出的反差和郑重，让人不敢轻易动筷，怕破坏了这份精心营造的美感。

    杨大海端着酒碗，碗里的高粱酒晃来晃去，他的眼睛却一刻也没离开过那盆龙凤斗。

    喉结上下滚动了一下，他咽了口唾沫，转头对旁边的赵刚说：“老赵，你闻闻，这味儿——”

    王婶笑得眼睛眯成一条缝，筷子已经攥在了手里，攥得紧紧的，身子微微往前倾，屁股都离开了凳子，一副随时准备冲锋陷阵的架势。

    嘴里还不忘回李婶的话：“可不是嘛！我嫁到这条巷子二十年了，老赵做的席面吃了少说也有十几回，就数这回最香。”

    绿的衬着金黄的油，金黄的油衬着奶白的汤，奶白的汤里沉着琥珀色的药材、红艳艳的枣子、白嫩嫩的蛇肉，整盆菜鲜亮得不像话。

    男人们那桌更直接。