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,极富弹,即使没有加任何的味也无比的鲜香,就算什么酱料也不要,白吃的味也很好。
叶千帆担心凌天瀚太饿了,在虾蒸好的时候就给凌天瀚端了去,他把菜端到了饭厅,招呼着凌天瀚先吃:“垫垫胃吧,其他的菜还有一会儿,而且虾凉了就不好吃了。”
凌天瀚很听话的走了过来,坐在凳上,正想伸手拿虾就被叶千帆叫住了。
“洗手了么。”叶千帆瞅了凌天瀚那双修的手一。
“……”凌天瀚默默的起,走到厨房里洗手去了,好吧,他的确是饿了,连洗手都差给忘了。
“你不吃么?”凌天瀚拨开虾壳,往嘴里了一个饱满的虾仁。
“我不饿。”叶千帆摇了摇,转又准备厨房了:“你先吃……我去蒸米饭。”
汤鲫鱼一直都是叶千帆比较喜的一菜,和清蒸基围虾有着异曲同工之妙,这菜也是把鲫鱼本的味发挥到了极致,对材的要求程度非常之。
如果使用的是人工养的鲫鱼,那鲫鱼的质不够鲜,也会丢失一些鲫鱼所特有的鲜味。二十一世纪的自然环境已经被人类的工业产业大量的破坏,无论是土地还是河,都受到了非常严重的污染,想要找到纯天然的材,是非常不容易的事了。
叶千帆把鲫鱼从空间里取来,清理净,然后在鱼的两面均剞一字刀,把鱼放烧的生油里煎至金黄,拨到锅的一边。
接着叶千帆又往里放了葱姜丝和猪瘦稍微煸制,加料酒,清汤,盐,烧至沸腾,撇去浮沫,小火慢煮,待到汤白,撒上葱就好了。
汤鲫鱼菜如起名,汤白,鱼鲜,味清淡,却又不失鲜,非常适合叶千帆这刚刚病好的人。
但是考虑到凌天瀚的味比较重,叶千帆又动手了一个放满了辣椒的铁板鱿鱼,这菜他不是很喜,但却是他师父的最,所以叶千帆的倒也还算熟练。
凌天瀚在门外早就闻到了菜的香味,他手里着一个刚剥好壳的虾仁,悄无声息的打开了厨房的门,走到了叶千帆的后。
“唔。”嘴里突然被喂了一颗虾仁,叶千帆被吓了一大。
“好吃。”凌天瀚把虾仁放了叶千帆嘴里,笑眯眯的抿着自己的手指:“千帆,你真。”
“哪有。”叶千帆有不好意思了,这虾仁的味的确不错,他一边咀嚼一边把鱿鱼盛了盘里:“尝尝鱿鱼?”
“好……”和叶千帆不同,凌天瀚的味是比较重的,特别喜吃一些辣的嘴麻的,也不自己的胃是否受得了。
凌天瀚夹了一筷的鱿鱼放嘴里,睛一就亮了起来,鱿鱼非常的味,又麻又辣,还带着孜然的香味,特别合凌天瀚的胃。
“你少吃。”叶千帆叹气:“几天没吃东西了,一来就吃这么辣的胃会受不了的,我给你盛一碗汤……你去舀一碗饭,一起吃。”
“你呢。”凌天瀚看看时间也差不多中午了:“一起来吃吧。”
“恩。”叶千帆了:“我把盛起来。”
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