分卷阅读74(2/2)
听周青这么一说,唐庆了嘴角:“没事学不会,以后我负责给你吃就好了。”
周青似懂非懂的了。
唐庆嘴里化一个弧度,心有些愉悦:“你躲什么,这个时候的油它是不人的,你看它也溅我手上了,一都不疼。”正好拿着锅铲翻动的时候,有油溅到了唐庆的手背上。
唐庆只好陪着周青洗起衣服来,冬天的棉衣一沾就加重了,周青一个人拧着有些吃力,唐庆帮着他一人拧一,很快就拧了。
唐庆在溪里找了一圈,最后在一草中找到它们,估计有七八条,不过这鱼活泼,游泳迅速,唐庆再疾手快也只捉住两只,其他全跑光了。
抓起一条鱼来放在案板上,将它拍,用刀锋飞快的去了鱼鳞,把鱼鳃取,在鱼肚上划上一刀,将脏取。又在鱼跟鱼尾各划开一条,取里面的鱼腥线。
鱼剁来洗净,从中间劈成两半。唐庆又切了些葱姜蒜备用,周青正好晾完衣服,来。
从厨房角落边的坛里抓一大把酸菜来,这酸菜都是去年用苦
“再煮会就好了,你学会了吗。”唐庆握了握周青的手温柔的问。
端着三条鱼跟一娄洗好的衣服回家去了,到家唐庆就急急忙忙的去厨房杀鱼了,没有什么比得过吃的动力了。
“这鱼有什么好吃的。”看到唐庆准备鱼,不解的问。这鱼上又没什么的,有甚么好吃的。
“这草鱼喜群居,周围肯定还有我找找。”一般草鱼都是成群觅,能捉到一条周围肯定还有其他的,只是没有找到。
周青走过来试了试,果然不疼,兴:“咦,还真的不疼呢。”
“怎么呀。”周青一听可以汤来了兴致,他最的就是汤了呀,只是这鱼汤他还没过。
剩的鱼,唐庆给切成了块,没有料酒加了黄酒,放胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。
周青拿了一件衣服递给唐庆:“先把衣服洗了吧,是你说了要陪我一起洗的,这还没洗一件,都去抓鱼了。”
周青看唐庆真抓上鱼来了,惊讶一,不过又想到他生活在海边,对这些鱼的习肯定都特别了解,也就见怪不怪了。
煎好后,把鱼拨到一边,放葱、姜爆炒,放没过鱼的。又在灶面加了两把草,使火势更旺。大火烧到沸腾,又用铁夹(专门夹柴禾的)压住火,改中小火煮了十来分钟。
本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)
周青摇了摇,神自若的说:“还是不会,你刚才太快了,那个油温七分我还迷迷糊糊的。”
“看好了。”唐庆有意教他也不私藏:“这锅里油温烧到七成,我们就把鱼放锅里煎至两面金黄。”唐庆拉过周青的手在锅的上游试了试油温,继续:“这个温度就是七成了。”
“滋啦。”鱼锅,油就开始沸腾起来,发大的声响来,周青最怕这个时候油溅起来了,忍不住全向后退了两步。
“刚才不是跟你说了吗,拿来熬汤,你又没听去呀。”唐庆耐心的又给周青解释了一遍,真是拿他没办法。
“好久没吃鱼了,今晚给你个鱼汤,酸菜鱼怎样。”唐庆逗着盆里的三条鱼对周青说。