分卷阅读134(1/2)

    说麦芽糖，也是一个月新推的产品。”赛西维漫不经心的说，他手上的刀在鱼肚上画十字刀，需要十分认真对待。

    “麦芽糖？”阿瓦一脸不解。

    “到时候再说，现在先帮忙。”赛西维。

    鱼不仅味鲜，而且营养价值极，是赛西维很喜的材之一。吃了许多次煮鱼之后，赛西维又开始红烧鱼。红烧鱼作为一家常菜，其特是鱼味鲜咸香，泽红，鲜味醇。

    红烧鱼多以鲤鱼为制作主料，但是赛西维现在并没有找到鲤鱼，所以他选择一说不名字却刺少的鱼为主来着红烧鱼。

    想要制作红烧鱼除了鱼之外，料也是十分重要的，需要费很大一番心思去准备的。

    赛西维在这边切鱼，安格斯就在他后不远准备作料。

    “这些全都要？”安格斯有些惊讶，因为赛西维为了煮一条鱼准备了很多材料，煮熟的兽、新鲜蘑菇、还有山里搬回来的笋，除此之外，还有葱、老姜、蒜、等作料。这些东西虽然每样不多，但是全放在案板之后却显得十分。

    作者有话要说：更新更新~

    第073章 -074.谁给谁威

    阿瓦被他这么说了，脸上也有些挂不住,他找了个碗放自己的麦芽糖,然后挽起袖洗了手上去帮忙。

    “安格斯,熟兽和鲜蘑菇切成小薄片，鲜的笋也是这么切片,切完之后放到锅里煮开再煮五分钟左右。阿瓦,葱、葱、蒜洗净后切小段。”赛西维。

    两人了，纷纷忙碌起来。

    材太多,准备起来很费功夫。

    赛西维那边好了鱼,立刻就去拿了碗过来。煮红烧鱼，粘稠的青果面粉也是必不可少的,加适当的盐、之后调成芡,除了些，赛西维还加了些之前准备的果酒去。好了芡后赛西维将整理好的鱼抹上盐和料酒，味待用。

    他完了这些，阿瓦那边也已经准备好了作料，只剩安格斯那边还在煮笋。

    阿瓦也没离开，就拿着他的麦芽糖像个讨的小孩一样在屋里站着，“赛西维，这东西是怎么的？”

    “你不是在吃吗，多动动脑吧。”赛西维笑了笑，却不告诉阿瓦到底是怎么的。

    阿瓦还想问，那边安格斯已经把笋捞了来，沥了，安格斯把笋片放在了碟里备用，“赛西维，还有什么要的吗？”

    “不用了，剩的我来。”赛西维将锅放在灶上，用生姜在上面了一遍之后才在锅中放了油，把烧至七成。

    为了防止鱼破，烧油的火要用中火，呈微黄捞待用。鱼煎香味，并且煎成金黄之后翻面，把另一面也如法炮制煎成一片金黄。

    将煎好的鱼盛起来放在碟里，把多余的油盛了起来只剩一汤勺油在里面。油烧之后放姜片、蒜片、葱段等早之前备好的作料去炒香味来再倒兽片、笋片、蘑菇片炒香味来。

    赛西维拿起放在一旁的大勺，在锅里加了思量的去烧开。俗话说‘大火鱼小火’，烧红烧鱼也是一样的，在放时一定要一次加足了然后在烧开之后再改用中大火炖，等汤稠时鱼差不多就全熟了。

本章尚未完结,请击一页继续阅读---->>>