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完这些,基本的准备工作就已经完了。
他趁着这个机会调了,盐、酒、清、胡椒粉、淀粉,量加碗中搅匀备用。
西尔了,然后照赛西维说的去。
在一旁打的西尔见状,回望了过来。
翻炒了一会儿之后,赛西维倒提前准备的,收后这菜便好了。
这时,锅里的也开了。
刚刚锅的爆三样很,西尔被得一直冷气,赛西维看了好笑,自己也迫不及待的尝了一,虽然很久没了但是味还是很不错。
西尔看了看赛西维,面有些尴尬,但他到底还是张开了嘴接了来。
这边,赛西维把一分油舀来之后,再次让卡文烧火。
卡文张嘴想说些什么,却被赛西维抢先一步
他已经把其他的事都理完了,折回来正闲。
与此同时,西尔也端着理好的虾来了,虾脚与须都被清理净并且洗得净净的。
“你去帮我取几个来吧!那个大儿的盆打碎装好,再切一儿大剁成碎末,我想蒸。”赛西维。
“我都忘了吗,这里还有个小馋鬼在。”赛西维笑着把一片腰递到了卡文嘴边。
油之后,赛西维把沥净分的河虾在旺火把油烧到沸时倒了去,
赛西维把东西端了过去,先后焯腰、肝尖去掉味。
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在锅了之后,赛西维放一些冬笋去,半分钟捞。然后开始爆香葱、姜、蒜片、与少量辣椒的果后,倒爆三样需要的所有材翻炒。此时香气已经来了,满满一屋都是爆三样与辣椒果的香味。
赛西维满意的装盘,一回,正好看着卡文正盯着他们看。
蒸羹是最最家常的一菜,在他以前的世界几乎是每家都会自己制作的菜,而且蒸变化的样也很多。完全可以据自己的味加各材一起蒸,与末同蒸,是赛西维喜的味之一。这样蒸来的蒸羹味鲜,舀上一勺在嘴里,那觉简直腻了……
“需要帮忙吗?”西尔走过来问。
油炸小河虾也是需要油炸的,所以他准备先过一次河虾再去爆三样。
卡文乖巧的,西尔却在这是去
理剩的兽,看看要不要烤了。
锅里发嗤啦一声,没多久虾壳便变成了红。见状赛西维立刻用漏勺把虾用了来,并且对卡文说:“卡文,先把火灭一。等油冷一我要过兽腰和兽肺。”
赛西维把虾接了过去,沥分备用。
待到油冷却,赛西维把腰锅油一捞,然后是兽肝油再捞,里脊油锅待到变再捞。
赛西维想了想,从锅里捞一片递到他面前,“尝尝味?”
变之后捞沥,同时,他把锅中的清理净,在锅中放了油去。