第五章、摘柿子、凉拌萝卜丝、麻婆豆腐、掉ma(2/2)

    锅里加一瓢，放盐，豆腐慢慢锅，放酱油上，用勺轻轻地去推豆腐，不要破坏它漂亮的形状。煮开了后，大概两分钟，就把豆腐捞来放到盆里。

    萝卜丝已经味了，嚼起来十分脆，充满秋天的鲜甜和沉淀的微辣，一去，味完全被打开了。麻婆豆腐永远是饭菜一绝，辣香酥鲜，豆腐又又，饱满香，每一都可以充分品尝到的酥香和郁的汤。雪白的豆腐，红艳的汤，碧绿的蒜苗，香味俱全，闻起来令人垂涎三尺，好吃得能连三碗白米饭。

    如果被麻婆豆腐的味辣到麻痹了，就喝一青菜汤嗓，就像是在温泉里被得难受，中途去吃个冰激凌一样，截然不同的意。清和空看了一小猫咪，它的盆里是汤泡饭，冒着袅袅气。小黑粉的小心地了，卷着汤里的送中，一副慢条斯理的样。不过那只是一副假象，等汤和饭稍微凉了一，刚才还一副优雅样的小猫咪，就眯着睛大大地吃了起来，一副老饕的架势。

    最后，洒上麻婆豆腐的灵魂——胡椒粉，就可以开吃了。

    锅里放油烧，姜末蒜末锅爆香，没有豆酱实在可惜，只能用辣椒末勉代替。倒一分炒好的末，加煮好的豆腐和汤，咕嘟咕嘟烧开，给酱油、白糖、盐、椒粉——一就好，调味用的，多了会咸。然后就是勾芡，多勾两次，每次芡都很少，这样味会更鲜稠。等到汤收得七七八八了，倒新鲜的青蒜苗和剩的末，随意翻炒几就可以锅了。

    【其实功德得来不易，以前的宿主都是攒来修仙的，就算是兑换也是兑换天材地宝、丹药功法……从来没有兑换的……】系统有些无奈。

    “！”小猫咪霸气侧漏。

    米饭早就熟了，周边有一圈褐的锅，清和留着它们当饭后零。米饭是今年秋天新碾的稻米，焖的恰到好，香可。几小青菜一切，加两个土，一瓢，不一会儿，一锅腾腾的青菜汤就好了。清和和小黑都非常喜喝汤，尤其是就着白米饭，尤其觉得。

    “尊上！”画眉很惊喜。

    天上飞过一只不起的画眉，落在白的墙，似乎在观察着什么。小猫咪忽然睁开了睛，目光锐利，锋芒毕，浑然不像一只猫。

    白米饭吃了一半，剩一半留着炒饭吃。锅可是好东西，绝不能浪费，在灶膛添一把火烧，沿着锅的四周滴上一油。等中带的锅变得更加酥脆，掰一块尝尝，又香又脆，既有大米本的甜，又有另外一过了油的酥香。用铲切成几块放到盘里，一午的零就有了。

    “嘎？”画眉吓了乌鸦叫，惊疑不定。

    午后的光很温，清和抱着猫盖着斗篷，靠在躺椅上打了个盹。他侧着，面容在光和影的界，半明半昧，密的睫乌黑如鸦羽，肌肤霜白，鼻梁直，浅淡。发松松散散地半绾，红的发带上画着金的符文，光溢彩。整个人的打扮显得极素雅，却因为这张脸给人一十分端丽的觉。

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    “一边去，没看见本尊在忙吗？”小猫咪声音低沉，不怒自威。

    菜籽油烧，加姜末一炒，霖末锅翻炒，煸油来。放一酒去腥，小火接着炒。逐渐变成了褐，郁的香气飘散开来，颗粒分明，显示一酥酥的觉，再加一酱油提鲜，炒匀锅。

    清和左耳听，右耳冒，喜滋滋地掂量着红的霖，在切菜板上切片分丝剁成丁。早晨的豆腐盛来切成块儿备用。椒用小火焙香味，纷纷张开了嘴，麻味直冲脑壳，熏得人直想打嚏，就可以了，盛来用擀面杖碾碎备用。

    画眉的小睛充满懵——忙什么？忙着和宿敌睡觉吗？