第53(3/3)

    云知上网查了一,人家延吉那边好像立冬后就开始泡菜，现在小年都过了她才，肯定晚了。

    不过想想人家那边的室外温度,再看看城这边,雪那几天温度也才零几度，不雪就在零上几度到零度徘徊。

    貌似从温度上来看，也不差多少,应该还是能。

    要是严格照她看到的延吉姑娘泡菜的教程来，就算不到人家本地人那么好吃，味应该也坏不到哪里去。

    云知决定泡菜后，又想起自己的腊被吃得只剩一只,也得再过年送人。

    到时候成真空包装，跟一起当年货送人,也是拿得手的。

    腊上次得不算完，只勉算成功,这次有经验肯定能得更好。

    想着想着觉得自己家这个年估计是要过个混搭年，别人家过得各有各的地方特,她家的是各个地方凑一起了。

    腊云知想多,送人后剩几只自己吃,其余的就挂到网上卖掉。

    说到挂网上卖，云知又想起来一件事，她有过开网店的想法,可一直没能付诸行动。

    云知自己在网上找视频和教程,自学了一段时间，觉自己该学的都学得差不多了。

    要不,开个网店试试？

    年前肯定来不及开张,可以先把网店的架搭起来,年后等快递开通再开张。

    她没经验，一个人速度肯定很慢，不知最近回镇上过年的年轻人里，有没有在外面经营网店或者在电商公司上班的人。

    云知想去跟有经验的人请教一，或者请人来帮忙把前期店铺需要的‘装修’好。

    报酬肯定不少给，就怕别人是回家过年放松的，有外快也不乐意挣。

    要是有人帮忙把架搭起来，后续其他的事，自己可以慢慢据教程摸着石过河。

    不过这件事急不得，再过段时间快递都要停了，她打算先把泡菜好。

    延吉泡菜需要准备多一些盐还有许多料，家里的盐可能不够，而且不是粒盐，用日常吃的盐的话，可能会让泡菜过咸。

    云知先去把地里的白菜来一大半，只留几颗以后吃新鲜的换换味，学人家个饭包什么的。

    把来的称了一，重量有五百斤左右，不到六百斤。

    这么多大白菜，成泡菜她得吃到猴年月去，送人也没那么多人送，卖给酒店更不可能了。

    人家瑞希酒店有自己的泡菜供应商，那是延吉本地有品控、有专门厂、线作业的供应商，德净又卫生，供应还稳定。

    要不是她的厂时在其他的衬托，太过令人惊艳，瑞希酒店可不会轻易把的供应商换成她。

    另外泡菜放久了会越来越酸，有些人可能会喜偏酸的，可太酸不符合云知的味。

    最后云知决定一半东北酸菜，一半泡菜，她送人年礼的时候，同样的东西一次送太多不太好，别人八成也跟她一样吃不完。

    但一样送一些不仅没问题，还会显得礼容比较丰富。

    泡菜需要的料比较多，而酸菜只需要凉白开和盐。

    云知打算先酸菜，她照教程理白菜。

    稍稍晾白菜上带着的珠，再把外面坏的、老的叶扒掉，白菜均匀地切成两半。

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