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    ☆、（十六）文思豆腐

    【十六】文思豆腐

    老板攻保证要在晚饭时好好一手，用一拿手好菜成功“勾引”苦受，为此专门跑了一趟超市，把需要的材料一一采购齐全。苦受跟在旁边看，香菇，冬笋，火，**脯r" />，还有豆腐……？这些东西要炒在一起吃吗？难是大杂烩？？苦受表示想象不能。

    然而他很快就明白了──老板攻要的不是炒菜也不是烩菜，而是汤羹。

    ──淮扬名菜，文思豆腐。

    这是很考验刀工的菜，豆腐香菇冬笋火**脯r" />都要切成几乎同等" />细的细丝。看著老板攻熟练地唰唰唰手起刀落，苦受简直大气也不敢，生怕打扰到他，万一切到手可不是玩的。

    幸而老板攻技术十分过关，将所有材都理得十分利索，洗净，煮熟，一一切成细丝堆成小丘似的一堆儿。豆腐丝和生菜丝是要用焯熟的，**丝和冬笋丝是煮熟的，香菇丝是上笼蒸熟的；**清汤倒锅中烧得沸熟，撇去浮沫，放调料，把香菇丝、冬笋丝、火丝、**丝、生菜丝一脑儿投去，一面继续煮，一面拿煎锅摊起了**饼──苦受目瞪呆：晚上主吃**饼？

    老板攻嘿嘿嘿只是笑，把煎好的小饼倒来，也照样切成细丝，和豆腐丝一起最後锅煮熟：这样更好吃。

    不用他说，诱人的香气已经说明了一切。等火候差不多了，熟的豆腐丝儿浮上了汤面，老板攻麻利地盛起一碗，淋上一勺**油，递到苦受前，满脸期待地献宝：尝尝？

    汤收得郁，赏心悦目，柔的豆腐丝悬浮在汤中，竟有说不的缱绻味，让人不由得想起那麽一句著名的诗来──泥上的青荇，油油的在底招摇；在康河的柔波里，我甘心一株草……

    看见苦受愣怔著，老板攻不由担心：……不喜？

    苦受回过神：不，只是……

    只是差儿被一碗汤带来的温柔的觉溺毙了──这话当然是说不的。苦受拿勺舀了勺汤，顿了一，慢慢送中，然後清秀的眉就皱了起来。

    老板攻一心提到了嗓儿：怎样……？

    苦受：很为难。

    老板攻：？？

    苦受：很发愁啊。

    老板攻：？！！！

    看著对方一副急得抓耳挠腮恨不得把碗吃去的可表，苦受心底默默哀悼了一──看来自己真是学坏了，居然学会了逗著人玩儿。他郑重其事地清了清嗓：──虽然很不想承认，但我还是不得不说，我被这菜──成功地勾引了。

    啊──？！

    刚才还觉得前一片灰暗的老板攻瞬间满明媚开。

    苦受微微笑著，从他手中端过汤碗：不过──如果只是因为区区一菜就被拐跑，好像很掉价的样。

    老板攻好像明白了什麽：所以？

    苦受煞有介事地想了想：所以，先给个好评，暂时留用以观後效，等一段时间之後……再来追评吧。

    老板攻睛亮了，然後握拳信誓旦旦地表示：保证售後服务一！一经售，绝不会让人产生要退货的念！

    苦受好笑地看他：这麽好的话，我能不能再买一个？

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