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    在也知道大火中火小火怎么烧了，搬来一根小板凳坐在灶孔前，一边注意着按照宋春的要求往灶孔里加柴减柴，一边伸长脖子看宋春忙碌。

    宋春把化冻的那块三斤多的五花肉拿出来，用温水洗了，切下来一斤左右，用来做白菜粉条炖肉。

    剩下的两斤多做红烧肉。

    做白菜粉条炖肉的猪肉要切成片，而做红烧肉的猪肉要切成大小均匀的块儿。

    宋春把猪肉片放在一个碗里，里面加入黄酒、酱油、地瓜粉，抓匀腌着。

    接着她让二妞添柴，铁锅洗干净放灶上，热锅放油，再放进去八角和花椒爆香，放入腌了一会儿的肉片。

    翻炒肉片，直到肉片变色，加入姜丝，炒出香味儿。

    最后加入白菜翻炒断生，倒水进去，加酱油和盐，大火烧开，放进去粉条，再烧开时，把铁锅里的汤和菜一起倒进瓦罐里，提开水壶，放在另一个灶眼上，小火炖。

    宋春对二妞说：“等到这个汤变浓了就可以吃了。”

    她把铁锅再次洗干净，放灶上，准备开始做红烧肉。

    第44章 晋江独家发表

    宋春先焯肉。

    铁锅里加进去清水, 把切好的肉块下到冷水锅里, 倒进去一些黄酒。

    “二妞, 大火！”

    “好！”

    二妞往灶孔里加入一根柴火, 火焰腾起来，很快水就开了。

    宋春把五花肉块从锅里捞出来, 装进碗里晾着备用。

    她又把铁锅里的水倒掉，锅烧热, 倒进去一点点油, 往锅里放十几颗冰糖后, 又喊了声：“小火！”

    二妞呵呵笑，从灶孔里拿出两根烧着的柴火, 在地上拍灭。

    宋春不断用锅铲煸炒着冰糖, 直到冰糖全部融化，当看到铁锅底部开始往上冒出来黄色的小泡泡时，就把五花肉倒进锅里。

    “二妞, 中火。”

    “嗯！”

    二妞又往灶里加进去一根柴火。

    宋春快速翻炒着锅里的五花肉，好让每一块五花肉均匀地裹上糖色, 接着放进姜片继续翻炒, 加入酱油, 翻炒均匀。最后倒入热水，放进八角和适量的盐。

    大火烧开之后，转成中火慢炖。

    宋春盖上锅盖，放下锅铲，拍拍手, 轻松地说：“好了，二妞，炖上半个小时，汤汁儿浓稠的时候，五花肉就好了。”

    二妞也站起来，拍拍手笑道：“就等着吃了！”

    宋春去倒了些温水出来，跟二妞一起洗干净手，回去炕上坐着，喝水吃零嘴唠嗑。

    孙莲花开玩笑说两人一个烧火，一个做菜，刚才配合简直像小两口儿。

    这么一说，宋春脸上霎时火辣辣的，有点儿不好意思。

    二妞瞟一样宋春，却是咯咯咯直笑，大方得很。

    一直没说话的孟婶子插|进来一句话：“春子要是个老爷们儿，这屯子里不晓得有多少丈母娘想把闺女嫁给她。”

    孙莲花又开一句玩笑：“春子要是个老爷们儿，屯子里的小媳妇怕也惦记着她。别人不说，就说我，也得惦记着春子呢！”

    这玩笑一开，孟婶子哈哈大笑，宋春一脸尴尬之色，二妞没笑，只顾往嘴里塞东西，大口大口吃着。

    “我去瞧瞧菜好了没。”宋春被她们笑得坐不住，找个借口下炕，穿上鞋去看灶上炖着的白菜粉条炖肉，还有小火烧着的五花肉。

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