分卷阅读26(2/2)

    说罢，她又慢慢夹了一块牛扒

    “所谓醒酒 ，就是葡萄酒开瓶后应有15分钟～3小时的静止醒酒时间，这段时间葡萄酒的香味、口感会产生不同的变化，醒酒结束后倒入酒杯3份1或半杯。然后再观色，品饮红酒首先观看它的颜色变化，红宝石般晶莹剔透的为最上品，透过光线欣赏其颜色变化，太深或太暗皆非上品，尤其不可渗透任何杂质。

    “噢～高脚杯？有意思的名字，那这葡萄酒是如何个喝法？”

    “宋大人，你干嘛如此地紧张，我又不会吃了你。”随即她发出了一串银铃般俏皮笑声，转身走向了那边的亭子。

    她轻笑了一下，随即拿起我刚倒了酒的高脚杯，学着我教给她的品酒方式，缓缓地送了一些酒入口。

    “娘娘怎知是我？”我很好奇，她是如何知晓的。

    我见她走了，也就快步的跟在了她后头。

    “原来，这酒还不是那么容易喝的，那你倒说说，如何醒、观、晃、闻、尝？”她用手托着下巴聚精会神地看着我。

    她走过来后，轻巧地拿过我手上的篮子，然后将一支手，在我面前挥了挥。

    “好香呀，咦，这是？”

    “回娘娘，这是臣为感谢娘娘，一同献上的西域进贡的上等葡萄酒，它旁边的杯子名为：波尔多酒杯，也有人因为它的形态而称它为高脚杯，要喝葡萄酒可是很多讲究的。”

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

    “因为……我闻到了牛肉的香味呀～”

    看她好奇的样子，我拿出一个高脚杯子，贴边倒了一些葡萄酒。那酒在阳光下如紫色宝石般晶莹剔透，酒味混着果香醇厚而浓郁。

    “果然是美酒，喝过以后仍尚觉唇齿留香，口中还漾着些淡淡的果香之气。宋大人学识如此渊博，又做得一手好菜，这将来能嫁与宋大人的女子，可真是好福气呢～”

    “你来了？”她并未回头便知道是我。

    到了亭子，只见她迫不及待地打开食盒，那样子，哪儿还有一点她平时娘娘的样子。

    我一口气说的这一大段，完全是现学现卖，刚刚才从进贡葡萄酒的外邦使臣那里学来的，没想到这趁热打铁还有点用。

    她指着食盒里，一个白釉执壶和高脚杯问我道。

    而这摇晃，又叫做“加速醒酒”，此目的在于使氧气加速进入酒内，而且释放出红酒沉睡中的香味。闻香呢，就是在空气进入红酒中，并且同酒精产生香味后，可以闻出香味，而且香味还会随时间而有不同的变化。

    随即我开始缓缓地说道：“葡萄酒要品方才能感受其美，要品鉴葡萄酒，一共需要五个步骤：醒酒、观色、摇晃、闻香，最后才能品尝～”

    这时的我只敢低低地埋着头，不敢看她一眼，生怕自己在她面前失了态。

    说罢她转过身来露出了妖艳绝美的笑容，从秋千上下来，慢慢朝着我的方向走了过来。

    最后才是品尝，饮葡萄酒后应在第一口时用你的味蕾去感觉味道，让味道充满口腔四周慢慢吞下去，这时候你会感受到四种奇妙的味道：甜、酸、涩、余味。品尝后余味之好坏，好的葡萄酒，味道会持续好些时间呢～”

    “没想到你竟然还懂品酒，不愧是御膳房的管理事务大臣。”