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理完毕之后,江易明吩咐徐永宁烧火。
铁锅有两,所以一江易明用来熬猪板油,另一当然是用来煮的。
王九儿看着江易明将一盆猪板油倒锅里,惊呼:“你怎么不倒油。”
江易明听了忍不住哈哈笑了几声,“九儿哥你该不会以为这东西是用来菜的?”
“难不是吗?”
“噗,怎么可能?这东西是拿来熬油的,你们用熬油,可想过这猪上的油其实也可以来熬油吗?”听江易明这么一说,几个人才知这猪上的油其实也可以用来熬油的啊!
“其实这也不能怪你们,毕竟很少人这么,我之所以用这猪板油熬油,是因为他比熬来的油好,不是特别腻,而且炒来的菜也很香,当然也不能一直用这油炒菜,该用的植油还是得用。”
“植油?”三人齐声异。
江易明知自己又用现代语了,连忙笑着纠正,“就是豆油。”
“哦。”三人又异同声。
江易明汗颜,要不要这么默契啊!
“九儿哥,今晚就在这里吃饭好了,叫上李壮、永宁你也叫李阿大过来,大家一起吃,难得我厨,今晚就让你们好好尝尝,什么才叫真正的味。”
32.第三十二章 追问
将切好, 土豆剥切好,香料准备齐全,闻着辣椒, 没有辣椒酱有遗憾, 不过也没办法,只能着上了。
江易明打算烧个土豆,再炒一个煸, 然后炖个萝卜大骨汤, 炒个香葱、土豆丝, 最后再加一个卤猪蹄, 嗯,五菜一汤, 完。
不过想法不错, 起来却废了很多时间, 特别是麻烦的,卤猪蹄还好, 这卤料可是江易明在药铺买回来的各香料所置的,加上熬制的油,嗯, 那个香味可是馋了一屋的人。
香的卤猪蹄锅后,四只猪蹄都已经让围着厨房里的人,恨不得上拿起就吃。
“好香啊, 我还是第一次闻到这么香的, 一定很好吃, 三哥郎你太厉害了,只是将奇怪的各药材在一起就能煮如此味,太了。”徐永宁两放金光的盯着大碗里冒烟的猪蹄。
江易明摇了摇,其实他不怎么满意今日来的卤猪蹄,毕竟还少了两位东西,椒和麻椒。药铺没有这两样,椒树小山丘倒是有,不过还不到季节采摘,麻椒也只能再去小山丘上碰碰运气,看能不能找到这最重要的两味。
将锅里的卤烧开装碗里,再继续吵香葱,香葱是在小山丘上找到的。
香葱完后土豆丝也抄了一大盆,之后将煸的盛盘里,当柳河将萝卜大骨汤端上桌上时,五菜一汤的丰富晚餐已经全好了。
味的料理怎么能少了酒的存在,虽然没有好喝的粱酒,但是米酒也算是这个世界广为传的东西,一人一碗,碰杯之后的一,筷开始忙活。
“好吃,这就是卤猪蹄的味啊!真是太香太好吃了,我还是第一次吃到这么香的。”徐永年滋滋的说。
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