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他专注地看着锅里的里脊翻:“没什么味吧?这也能馋成这样。”
拍黄瓜没什么技术量,还费力气,司南星给垂方示范了一以后,就把这个活给了他。
用切成细末的姜碎炒咸黄,微微炒制,锅底就像铺了一层金黄的南瓜粥,微微冒着气泡,这时候再把已经过煮熟的豆腐倒去翻炒。翻炒豆腐的力度不能太大,不然容易把豆腐炒碎。
垂方已经忍不住把边上剩的菠萝边角料了嘴里,但可惜这酸酸甜甜的果,似乎在开胃上很有一手,他非但没觉得饱腹,反而觉得更饿了。
李妙从外面探来:“到我了吗?该分菜了吗?呔,方婆婆你在偷吃什么!”
锅的蟹黄豆腐颜鲜亮,金黄澄澈的汤里握着一块块白玉似的豆腐,咸黄伪装的蟹黄几乎能以假真,一把人拉丰收的金秋,让人心醉的吃蟹季节。
垂方错愕地呆愣了两秒,痛心疾首地摇了摇:“我只知你们青丘的狐狸一向没有底线,但没想到你已经到了这个地步了。”
他似乎还喜的,一黄瓜斩断两,横着刀背一掌拍去的,当场拍扁,横,垂方十分挑衅地看着烛幽君,也不知是在炫耀自己又掌握了一个新技能,还是又有了什么奇思妙想。
接着另起油锅,倒用番茄酱、糖、盐等调味料调制的酸甜酱,稍微搅匀之后加淀粉勾芡,就可以把里脊和菠萝倒锅中,快速翻炒均匀。等和菠萝都裹上了亮红的透亮酱,酸酸甜甜的气味不断地勾引着人肚里的馋虫,这一份菠萝咕噜终于可以锅了。
垂方十分挑衅地拎起一条菠萝:“喏,就剩这个了,你要不要?”
“哼!”垂方一刀把菠萝斩成两半。
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他小声嘀咕,“要是老树妖没有,就我有就更好了。”
李妙嗅了嗅,眨了眨问:“这是小老板理过的吗?如果是小老板理过的,就算是菠萝我也相信它是举世无双的味菠萝!”
这时候的炸里脊已经熟了,司南星给了垂方一块尝尝,然后也给烛幽君了一块,然后继续炸第二遍。
烛幽君神平和:“梦。”
复炸第二遍的炸里脊会更加酥脆,咬起来沙沙作响,更好。
他得意洋洋地瞥了烛幽君一,烛幽君不与他计较,只侧问司南星:“这么多够了吗?”
菠萝咕噜用的是里脊,切成小块的里脊已经提前腌上了,腌制味的里脊再裹上一层和生粉,然后丢油锅里炸一遍。
刚刚炸过第一遍的里脊,微微发黄,已经逐渐散发香,垂方已经忍不住了鼻。
一向乖巧的万岁也忍不住蹲到了门,两只前爪抓了抓门框,又记得司南星说的带的不许厨房,于是只能心难耐地“喵”了一声。
司南星觉得有时候中二少年的心思真的很难捉摸。
盖上锅盖焖煮一会儿,快要锅的时候倒淀粉勾芡,这样汤才会变得更加稠。
“怎么会,也很香很好吃啊!仔细嚼也有咸味的。”垂方意识反驳,忍不住了嘴,“而且比其他人先吃,就是觉得格外好吃!”