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甘莞尔,与杨梓相视而笑。
杨梓便说:“陈阿婶,那一会儿你给我们些心尝尝。赵阿婶,煲汤已经有人了。你都会那些粥呢?”
赵阿婶就答:“生粥是我最拿手的。一般的老火粥,就得更好了。像咸骨粥,最适合这天吃的,能降低夏日的燥;瘦粥,我能到瘦,粥香糯;瑶粥,加菜和海鲜什么的,我也都能各自不同的滋味。及第粥,生鱼片粥更是手到擒来。我还会糖。像陈绿豆沙,海带绿豆沙,莲百合汤。”
妇人接连报了好几家常的糖。生怕杨梓和甘不用她。
甘就接着她的话说自己知煲粥诀窍(免得被赵阿婶认为什么都不懂)。
“咸骨粥要腌骨。瑶粥要先泡贝。你跟我来个比较大众的瘦粥吧,用生粥底可以吗?”
“可以。就是用的时间。怎么也得三小时的。”赵阿婶还真不打怵上灶生粥。
陈阿婶看甘要领赵阿婶走,立即就着急了,她站起来问:“老世,我现在给你心看。”
“好啊。”
杨梓带着陈阿婶跟在甘的后面了作间,却见甘泉已经领了严阿婶回来。换了工作服的严阿婶,瘦削的脸上带着明显的喜,一扫到店时那愁眉隐锁的忧心忡忡。
“老世。”严阿婶客气地朝杨梓微微鞠躬。她还朝甘行礼,只是没有再称呼甘为师。她跟在杨梓要了、猪,预备粉的馅料,守着菜墩梆梆梆地剁起来。
甘要给赵阿婶准备材。便先问她:“阿婶,你准备拿什么粥底?”
赵阿婶就答:“有海鱼最好。没海鱼用河鱼也成,没有鱼用也可以,再没有猪骨都成。我这粥底是有什么材料就拿什么,也不怕你们学会,这就是个辛苦活,要守着炉灶熬上几个小时,还要不停地搅。等好粥底熬来了,再搭什么都好吃。”
甘,赞:“煲汤和熬粥都是功夫活。”
“那自然了。”赵阿婶说着话,将丝苗米冲后用盐腌起来。
宋清辉帮甘从冰柜里掏七八条冰冻的红衫鱼,问赵阿婶:“这些鱼可以吗?”
赵阿婶接过鱼看看说:“可以。”然后她在宋清辉的指,端鱼去后门的龙那儿劏洗。
而那个腼腆的陈阿婶在杨梓给她看了库存材料后,先要了罐装的玉米粒、青豆粒,还要十几个虾仁,她要个玉米烙。然后她还跟杨梓商量:“老世,我看你这库存里有粘米粉、 虾米、冬菇、腊和腊,如果有芋,我可以再个香煎芋糕。那个这天吃起来不上火。上冰镇绿豆汤最是了。”
杨梓立即答应:“那我去菜市场和超市看看。”
甘泉上说:“杨哥,这大太的你去,还不得一汗的,你那些伤还没好呢。我替你去吧。”
自然好了。
不想陈阿婶叮嘱甘泉一句:“最好是荔浦芋。那个粉糯,好吃。”
甘泉会吃芋糕,但他哪知什么芋是荔浦的啊。这几个年轻人就没有知的。严阿婶见他要去买东西,还提了剁的重刀,特意过来说:“泉仔,你帮我买两把香葱,我一会儿喂馅要用。”
甘妈妈见儿比较懵,就走过来提醒儿:“泉仔,你去超市或者菜市场先把卖芋的都问一遍,是不是荔浦芋。再问问市场理员。我们也不会只在市场买一次菜的。”
甘泉恍然大悟,朝杨梓晃晃手机就往店的后门去。
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