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    刘师傅笑笑。他倒不怕宋清辉学了去，人家将来是要医生的，不会跟自己争饭碗，但那个球仔就不好说了。教会徒弟会饿死师傅的，再说那还不是自己的徒弟。

    宋清辉立即赞：“好样的。保持住这样的学习劲，你很快就能在知识的海洋里自由自在地畅游了。”

    “嗯。我一会儿坐车去上课的路上会看的。”

    “那厨师要什么？”

    他不由地开赞：“好味。”

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    杨蓉抿嘴笑，很是向往自由畅游的远景。她兴致地说：“我费了大劲背来的，忘了就太亏了。”说完她又补充：“怎么也得等我过了四、六级再忘。”

    他们俩在架堵那儿小声说话，突然间闻到一特别的香气。

    “他说要先红烧，然后白切，最后炸鱼。我刚才洗了菜心苗和空心菜，他一会儿要蒜茸菜心苗、上汤西洋菜，蒜茸炒胜瓜。”

    刘师傅灶前的油烟机已经开到最大，但炸香辛调味品的味还是散逸来。宋清辉鼻，看看油烟机，心说这开放式的厨房还不得散到吃饭的客人那儿啊。得提醒杨梓把这油烟机清洗一了。

    刘师傅笑着回答：“是老细这店里的材料好，过油就香。”说着话，他用笊篱把将炸好的熟油里的八角等捞来单放到碟里。

    “去。”杨蓉把母亲远离厨房油烟的宗旨跑去脑后，欣然跟着宋清辉去闻油烟。

    油炸辣椒！

    刘富源抬看一杨蓉，心说这是老细的妹妹，告诉她无妨。但他瞥一宋清辉和球仔说：“球仔，你把剩的那些小黄鱼洗净，会洗不？”

    “会。”球仔实诚地。

    球仔端了装有八分满凉的汤锅问：“刘师傅，这些够吗？”

    宋清辉笑，等过了四、六级，大多数的生僻单词都会跟自己的名字一样不带忘了的，更不用说那些使用频率的了。

    宋清辉见杨蓉不反学习，就又叮嘱她一句： “昨天的容你有空也看看，免得忘记了。”

    “刘师傅，整块焯不用先切？”杨蓉惊讶于他这样的焯方法。

    “嗯。”杨蓉得到宋清辉肯定和认可质的鼓励很开心。她早起就在脑海里过了一遍昨天补习的功课和单词，结果发现自己记得多的，所以今早的绪特别好。这效果令她更愿意努力。

    “够了。把那块放去了。”刘师傅指挥球仔把一整块的五三层送汤锅里，然后他倒了小半瓶的料酒，加了几片姜，又掰了两大葱白扔锅里，用笊篱轻轻推动完全浸到里的五。

    他和杨蓉凑到刘师傅边，见他在油锅里加了八角、桂、胡椒、辣椒、大蒜等，特殊的香气令喜偏辣的宋清辉使劲鼻闻味。

    “嗯嗯。刘师傅你放心，我只看不说。”杨蓉看刘师傅先撵人再解释，明白了他的意思。

    “那咱们今天中午可以换味了。”杨蓉隐西洋菜不能吃的家训。

    待两人走了，刘师傅这才告诉杨蓉：“焯后再切，能保住块的大小和形状不变。不然猪、、瘦在里缩不一致，来的红烧块不整齐，卖相不好看。”

    “我带他去洗吧。”宋清辉端了鱼盆，招呼球仔去后门的池。刚才洗过一次鱼了，他知刘师傅的要求。

    “是啊。以后每天都可以吃不同的一荤两素。我过去刘师傅那儿看看，顺便学儿，你去不？”