6杀年猪杀猪菜(2/2)

    其实所有的饭桌上都差不多，妇女们还稍微矜持一些，略显斯文，虽然手中的筷速度着实不慢。老爷们和孩们则没有那么多的顾忌，甩开膀，大块吃，大喝酒，着实畅快。这样的饭菜一年到也只能吃几顿而已，这个时候不赶往肚里面更待何时。

    全村不到1000人，5,60张桌一溜排开，场面很是壮观。老爷们分开单独吃，他们桌上多了一盘红烧猪和生米，都是酒的好菜。妇女们则带着孩们一起吃。对于常年少见油整天窝窝就咸菜的乡亲们来讲，这堪比年夜饭的杀猪菜，引力实在太大，而且今天可以敞开肚使劲吃。芽儿估计大多数小孩都跟哥哥们一样连早饭都没有吃，因为她不止听见一个人的肚饿得咕咕直叫唤了。

    午一多钟，香的杀猪菜刚好锅，村里最德望重的五爷爷一声“开饭”，十几个手脚麻利的大娘们负责盛菜，二十多个脚利索的半大小一溜小跑，挨桌送菜。杜领着自家的一帮孩跟邻居一家凑成一桌，小叔叔则早跑到了老爷们那边去了。看着桌上分大量足，油汪汪的杀猪菜，闻着扑鼻的香，芽儿这个平时不吃的人都控制不住了，虽然她一直说服自己还是小孩，是本能，不受控制。但是芽儿人小、牙实在是不好，到现在为止才上各了4颗小米牙，看着最吃的猪耳朵，芽儿只能望菜兴叹，用小米牙上咯喳杜妈喂给她的豆腐，这是她唯一能嚼得动的菜了，跟老老太太一个待遇了。

    猪血则是孩们的最，将加调料的猪血小，扎捆实，放锅中煮10几分钟，冷却后切片，味香，油而不腻。红烧猪则是老爷们的酒菜。据说杜来红烧猪的泽红，香糯醇，咸甜适度，而不腻，在村里是了名的好吃。一个猪能拆十几盘的猪。煮猪杂是将猪粉，猪肝猪心等切片和辣椒酱，野山椒放在一起一起煮，鲜、、味。再加个老年人吃的猪白菜炖豆腐。

    拿着刚锅的焦黄焦黄的玉米面饼，就着香的大菜，大娘们是边吃边唠。几个孩则顾不了什么形象，嘴里吃着，筷里夹着，碗里面还占着，一个个吃的满嘴油。正所谓牙好，好，吃嘛嘛香，倍。看着他们吃得那么香，芽儿觉得自己又要了。最后实在是忍不住了，跟杜妈烈要求要吃猪，咬不动放嘴里咂摸味也是好的，最起码可以解解馋。本来杜妈要嚼碎喂她的，被芽儿拒绝了。虽然自己的妈，但是想到要吃妈妈的，芽儿还是不好意思地。

    这顿饭用了将近一个小时才吃完，碗里个个不剩，有那嘴馋的孩到最后还开始碗里剩的汤，得净净，估计都不用洗碗了。一顿饭吃来小孩们个个撑得着小肚走路。婶大娘们还要把锅碗瓢盆收拾净，芽儿则由哥哥们领着跟一群小伙伴遛弯消去了。叔叔大爷们拿着分给自家的，换个地方继续唠嗑，一年到都忙得恨不得连吃饭的时间都没有，今天正好都闲着，聚在一起，老爷们也家里短啊。

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    闹闹吃大锅饭的场景，永远留在芽儿的记忆里。从此上这个淳朴村，上这里质朴的乡亲，上这里山，这里的，上这片生她养她的土地。

    大骨炖酸菜，把洗得净净的大骨放锅里用大火炖，一个小时等炖骨髓油后再添一些五和切的碎碎的酸菜，小火慢炖十几分钟。这菜香而不腻，看着十分估计应该最饭。

    听芽儿齿清楚地要求自己要吃猪耳朵，邻居家的婶婶开始逗芽儿说话。要说如果是你看到一个丁大的白胖娃娃，端坐在妈妈上，齿清楚一本正经的提要求，上各四个小米牙像小松鼠一样嘎吱嘎吱的，你也觉得可乐不是。

    叮叮当当，婶婶大娘们各显手，红彤彤的火着锅底，一个多小时后，一溜灶台个个香气扑鼻，的香弥漫到整个清河湾上空，引得嘴馋的小孩们不停的溜着鼻，个个围着锅台转，不舍得离去，引得婶大娘们一阵笑骂，估计大年三十都没有这么闹。