非正常美食文 第364节(2/3)

    结果秦淮第 1 盘炒山药出锅，曹桂香嘴里的词就说不出来了。

    秦淮把盘子端起来，对着手机镜头让曹桂香可以看得更清楚一点：“曹师傅，山药我就不炒了，炒多了浪费。”

    “今天怎么晚上也上网课了？”

    曹桂香又沉默了。

    以往秦淮绝对不会在明知自己水平没有郑思源好的情况下冒冒然在家里处理蟹黄酱，但是今天不一样。

    张褚连忙从做木工的房间里跑出来，从电视机柜里拿出曹桂香的老花镜递给她，顺便瞥了一眼手机，发现是全新的教学视角，随口问道：

    “不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。”

    如果秦淮能抬头看一眼手机镜头的话，就会发现一贯笑眯眯喜欢开玩笑的曹师傅，现在脸上的表情是他从未见过的呆滞的神情。

    “小秦你这个勾芡…… 和谁学的？”

    说完，曹桂香戴上眼镜，目不转睛地盯着手机。

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    “您看一下我这炒山药的勾芡有问题吗？” 秦淮大声问。

    曹桂香没教过徒弟，但是带过孙子和外孙女。她教秦淮刀功的方式，其实和当年带孙子和外孙女的方式是一样的 —— 都是哄小孩。

    “至于其他的…… 挺…… 挺好的。”

    见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：“是有什么问题吗？”

    另一边，秦淮正在首次尝试完整做蟹黄酱。

    “好。” 曹桂香点点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。

    “今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？” 秦淮问。

    “老张！老头子，我的老花镜呢？”

    “那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。”

    曹桂香苹果都忘了啃，眼睛直勾勾地盯着手机，眨都舍不得眨。

    怎么说呢，可能是勾芡上的天赋给了秦淮自信。也可能是欧阳就住楼下，做完了就可以把酱给他送去不会浪费。

    曹桂香听到秦淮说话，下意识啃了一口苹果，顿了几秒才含糊地大声说：“挺好的。”

    哄着让小孩去学东西，在适当的时候给予夸奖，必要的时候给出奖励，然后再定期钓鱼执法，通常都能有不错的收获。

    曹桂香说：“这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。”

    曹桂香也压低声音：“今天不一样。”

    张褚乐了，声音放低：“这平时不都边教边聊天故意让小秦分心吗？怎么今天还怕我吵着他。”

    “和您学的呀。” 秦淮本来想仰头，但是仰头对着手机说话的姿势太奇怪了，干脆打开冰箱拿蟹黄酱，“您之前做菜的时候我不是都在厨房里看吗？我都是照着您勾芡的样子学的。”

    见秦淮对勾芡感兴趣，并且还主动表示自己勾芡天赋不错，曹桂香都已经在心里准备好夸赞鼓励的词了。

    秦淮看着盘里的炒山药，觉得自己虽然炒得不咋地，火候掌控还是一般般，但是这个芡勾得真的是不错，没画龙也点了睛。

    又一盘炒山药出锅。

    “嘘，小点声别吵着小秦。” 曹桂香做了一个噤声的手势。