非正常美食文 第388节(2/3)

    秦淮猜测郑思源今天大概率还会做双蟹包，这个面就是为双蟹包揉的。

    毕竟老鸟已经时日无多，爱吃就多吃一点吧。

    作为罗君的遗产第一顺位继承人，同时也是全部遗产的继承人，秦淮表示他的临终关怀一定会做得非常好。

    但现在秦师傅就想做四喜汤团，秦师傅就爱做点四喜汤团。

    一看，发现没有面粉。

    小秦师傅每天上门为毕方服务。

    蟹黄酱由臧良搞定，郑思源负责海参部分，揉面秦淮和郑思源都可以，但是最关键的馅料的调配，也就是蟹黄酱和海参该如何搭配成为红白兼并的双蟹包的馅料，由秦淮来解决。

    他真的要成为秦师傅了！

    秦淮：卧槽，难道他的表达水平提升了，开始会教人了！

    秦淮属于每样都会一点。

    秦淮正好看一眼他揉的面。

    秦淮看了一眼郑思源，发现郑思源还在揉面。看了一眼谭维安，发现谭维安已经开始做自己的点心了。

    秦淮去仓库拿面粉，刚走没两步，一个机灵的知味居学徒就看出来秦淮需要什么，连忙放下手中的活去跑腿。

    当然，大家也很想念秦师傅做的绿豆糕、三丁包、芸豆卷、江米年糕、桂花糕、芡实糕……

    秦淮都想好了，以后不用等张淑梅每天来云中食堂买点心，也不需要陈惠红激罗君让罗君出来吃，他直接每天下班之后带着生胚去罗君家蒸！

    见臧良的勾芡已经上路，郑思源的揉面还没有揉完，谭维安已经完全退出了双蟹包研究小组，秦淮原本打算回自己厨艺台先做一批四喜汤团，以确保午间供应。

    蟹黄酱他能熬，但是熬得不好。勾芡他能勾，但是勾得不如臧良。海参他能处理，但是处理得不如郑思源。

    在秦淮解决这个事情之前，郑思源需要给秦淮打好样。至少做出不那么翻车的双蟹包，让秦淮大致找到调味的方向，或者翻足够多的车，给秦淮排好雷。

    双蟹包的研究，是郑思源和臧良艰巨在前面，秦淮困难在后面。

    云中食堂的新老食客们都有好几天没有吃到秦师傅做的四喜汤团了，肯定想死了。

    在双蟹包的制作上，郑思源需要负责绝大部分工序，因为目前只有他是会做的，而且他比较熟。

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    葬礼如何风光大办，墓碑要不要选花里胡哨符合罗君心意的款的事情有陈惠红和屈静负责，秦淮这边把临终关怀做好就行。

    好吧，能看出来大家对自己还是很尊敬的，秦师傅不在云中食堂的这些天秦师傅的厨艺台都没有人用。

    昨天的四喜汤团是用曹桂香帮忙处理的肉做的，味道比秦淮平日里做的四喜汤团要好上不少。

    在此之前，秦淮其实从来没有和郑思源商量过双蟹包制作时的分工，但是大家都心照不宣地揽下了自己的活。

    但是秦淮大概能猜到，是罗君想吃四喜汤团所以找了个理由扣了一部分。

    秦淮回到厨艺台前，打算做四喜汤团。

    不过秦淮有一个长处是所有人公认且毋庸置疑的，就是他的调味非常优秀，而双蟹包难度最高的就是调味。

    罗君的嘴这么刁肯定能吃出好坏，昨天等秦淮三人走后尝了一口四喜汤团，发现好吃扣下一点也无可厚非。

    昨天下午秦淮放在罗君家的四喜汤团，今天早上送到云中食堂的时候少了一小半。根据张淑梅的转达，罗君表示那些汤团是他扣掉的保管费和厨房使用费，意在警告秦淮等人不要闲着没事去他家的厨房做吃的。