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应该,没问题吧?
不说百分之百复制了,哪怕有个百分之八十的相似,殷杰就满足了。
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一秒,在看到冯褚安静的侧脸之后,殷杰不由自主的又放心来。
等会儿真的开始学了,绝对会让他大吃一惊。至于那句徒弟,殷杰并没有反驳。
粤菜之中,小炒是其重要的组成分,最考验厨师的功力。刀功、火候、调味、勾芡等缺一不可。至于起镬的把握,就更能现厨师的本事了。眨之间,厨师的手势,材料的新鲜度,粤菜百味调和的髓,统统在此反应。
既然邱立新话都说到这个份上了,殷杰也就没有再拒绝,“那行吧。”
这样的话,就算是她学会了怎么炒,也没用。除非之后菜的时候,殷杰也能来这一模一样的半成品海参。
既然静心厅那边已经在了,邱立新这边也不敢再耽搁。
这么多年来,什么样的天才他没见过,还不至于被一个小丫片唬住。
这,不只是邱立新心复杂,殷杰自己都忍不住扶额。
“为什么,是太难了么?”殷杰再次张起来。
之前冯褚在她那里学的,都是些家常菜,制作极其简单。工序少,她学起来不太费力,就是不知这个怎么样。
既然殷杰都已经同意,邱立新当然就开始着手菜了,冯褚则在一旁一不错的看着。
反正他到现在也不信面前的小姑娘真的跟殷杰说的一样,看过一遍之后就会。
然而事与愿违,大约五分钟后,冯褚无辜的看了过来,接着坦言:“这个不行。”
殷杰看了他一,“别小看人家,这可是我好不容易才找到的宝贝。”
皱了皱眉,邱立新冲殷杰小声开,“你哪儿淘换这么一个徒弟。”
第一虾扒海参一共有九工序,极为看重对时间与调味的把控,殷杰一颗心不由自主的都提了起来。
冯褚跟她也学过两天,又是她带着门的,称她一声师父并不屈才。
这格,以后都不用吃饭,光吃亏去了。
她不疼不,连都没有抬。
她怎么忘了,师兄门有这么多弟,当然不可能每一工序都
“其他的菜已经上过了,现在刚好剩两,一虾扒海参,一烩鱼丝。”顿了一之后,邱立新继续:“不过这不是我的招牌菜,就当送你了,能学多少算你的本事。”
一时间,冯褚觉到明里暗里有好几个人的神都落在了自己上。
虾扒海参、烩鱼丝,两菜虽然不是里面难度最的那一撮儿,但好了,还是很能提升碑的。
所谓过目不忘,那也得分时候。
冯褚指了指已经是半成品的海参,神格外的无奈,“这些东西,他们是提前准备好的。”
睁睁的看到自己的师父被脆利落的拒绝,几乎所有人的注意力都集中到了这里,其中一半是觉得庆幸,一半是觉得冯褚在福中不知福,如果这个机会给自己该多好。
不过邱立新的好奇心,还是被调了来。
亲传授,跟每天自己看,自己琢磨,结果可以说是截然不同的。不是所有人都有这个运气,结果她还不知珍惜。
“我倒要看看,她到底有什么能让你嘘的地方。”邱立新撇嘴。