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    容可之前每次做菜用酒的时候，就想着要尝试一下蒸馏酒。如今恰好有机会让她实验一番。

    她把这几坛子酸酒都运回了家中，照着记忆里在博物馆看过的古代蒸馏酒具画出了一副草图。

    这图上的蒸馏用具可以分为两部分，底锅和甑桶都好寻，难得是架在上面、用作蒸馏冷却的天锅。这天锅是个浅底、尖锥型的锅，届时里面盛着冷水，酒气蒸上来之后遇冷凝结成液体，顺着天锅的内壁流到尖底，再顺着引流管流到收集容器里。

    这天锅没有现成的，得寻人来现打。

    那时在年中，县里的铁铺都关门歇业了，容可正发愁找不到铁匠。赵大娘就带着赵宝柱上门来自告奋勇，赵宝柱经跟着隔壁村的老铁匠学过两年手艺。他看过草图，又听容可一番描述，回去埋头做了几天，竟然真的打出她要的天锅来。

    万事俱备，容可寻了个晴天，就把锅一层层架起来了。

    她把几坛子酸酒连带着坛中原料全部倒进底锅里，再架上甑桶和装着冷水的天锅。灶下烧起旺火，不多时，酒气就蒸出来了。虽然锅与锅的连接处全都用棉布堵上，但还是不断有含着酒精的水汽溢出来。很快，甘醇的酒香就溢满了整个屋子，慢慢地飘出屋外去。

    张大头自从酒被搬走，就一直记挂着，时时刻刻都往容可家里瞧。他最先灵敏地嗅到了那一丝酒香，赶到她家里来，站在院中就深深地吸了一口气，醇厚富裕的酒香充满了他的胸膛，没有半分的酸味。

    “可丫头，你可真行啊！这酒还真被你救活了！”

    容可此刻已经收集了一坛蒸馏过的白酒，笑道：“大头叔，这坛子酒还你。现在可以喝了，不过我可得先给你提个醒，这酒比起你原来的可烈了不少，你一开始少喝点，小心醉了！”

    张大头喜上眉梢，搓搓手赶忙去接过酒坛，一脸自豪地说：“你可小瞧我了，你大头叔我可是十里八乡有名的酒量好！一口气喝三坛还能下地呢！”

    说着，他被满怀的酒香勾起了馋虫，忍不住先埋头喝了一大口。这酒真如同容可说得，和他酿的完全不一样，清冽又醇厚，而且烈得很！不过一口，那酒意一下就冲上头来，他抱着酒坛子步子迈出去竟然有些摇摇晃晃！

    容可连忙让忠直把人扶住。见他这副醉态，就知道自己这蒸馏酒大功告成。又掌握了一个财富密码，她心里忍不住欢喜——看来接下来，可以考虑大规模发展酿酒了。

    第49章 猪肉脯   红曲酒糟使得最终的成品更加色……

    忠直最支持她的想法, 还说：“小娘子，你这蒸酒比京中的清酒还要纯冽，拿去做贡品也是行的了！”

    大花话不多, 但喝了半碗之后也红着脸, 赞同地连连点头。

    容可心里清楚，在这个普遍使用筛酒的时代, 蒸馏酒的技术是多么的超前。她立刻盘算了一下剩余的资金，在过年间就大量购入高粱准备在酿酒业大展拳脚。

    家中只剩下容母这个保守派, 她有些担忧：“可丫头，你又是养猪又是酿酒, 要不哪一块缓一缓，给自己留些余钱。”

    “阿娘莫要担心，我有打算。”容可安慰道, “这酿酒和养猪可以相辅相成的。”

    她要两手抓，两手硬！

    容母一脸茫然, 并不明白。

    容可指了指院中蒸酒剩下的酒糟：“阿娘可晓得, 这酒糟对猪来说，可是极好的催肥饲料。当然这酸的是不成了，等我们自己开始酿酒，剩下的酒糟正好可以喂猪。”

    如今保育猪舍里总共养了十五只猪崽, 都到了增肥的关键时期, 这个时候发酵青饲料的营养已经不足以满足它们的代谢需求了。若是想要猪茁壮速肥，就需要增加油脂或者高蛋白饲料。但麸皮、玉米等精饲料如今都是人吃的粮食，价钱不菲, 大量采买来喂猪的话，开销过大，最后卖猪所得不一定能补回开销。

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